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Pâtes Spaghetti carbonara
Ces vins correspondent à "Spaghetti carbonara" :
Caspagnolo, Chianti dei Colli Senesi DOCG, Villa Poggio Salvi
Elaboré avec le traditionnel cépage toscan sangiovese et un peu de merlot (10 %), ce chianti provient d'un vignoble à Montereggione à 10 km de la jolie ville de Sienne.
Sollazzo, Nero d'Avola Bio, IGP Sicilia, Feudi di Castellazzo
Sollazzo dérive du latin et désignait les jardins de palais siciliens raffinés composés d’une végétation foisonnante, d’agrumes, de fleurs et de palmiers où l’on entend le bruit des fontaines.
Governo, IGT Sangiovese di Toscana, Tenuta San Leonino
«Governare» signifie ajouter des raisins sur-maturés en fin de vinification, une technique ancestrale qui arrondit le vin sans affecter son élégance et le rendant ainsi agréable à boire dans sa jeunesse.
Syrah, IGT delle Venezie, Paladin
Du cépage syrah, on obtient le caractère épicé mais de la culture qui consiste à sectionner le sarment porteur de raisin, 20 jours avant la vendange, on obtient une concentration unique dans le verre.
