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Poissons Saumon en carpaccio/tartare

Saumon en carpaccio/tartare
Style de vin en général: On imagine bien le gras du saumon, parsemé de saveurs de citron, d'aneth, de poivre rose... tout cela se marie admirablement bien avec un vin blanc frais et savoureux. Qu'il soit issu de sauvignon de la Loire ou du Chili, ou de chardonnay de Bourgogn

Ces vins correspondent à "Saumon en carpaccio/tartare" :

Sauvignon "Le Bouquet", IGP du Val de Loire, Laporte

Sauvignon "Le Bouquet", IGP du Val de Loire, Laporte

Ce Bouquet est un hymne au fruit du sauvignon, et à la fleur de vigne. Il est issu du val de Loire et reste une invitation ouverte des plaisirs de cette merveilleuse région.

Prix à partir de €12,40
Chardonnay "Estate", King Valley, Brown Brothers, Australie

Chardonnay "Estate", King Valley, Brown Brothers, Australie

Tout est cultivé et mis en bouteille sur les terres familiales à Milawa, dans l'État de Victoria. C’est précisément ici, en 1889 que longue histoire d'excellence viticole familiale des Brown Brothers commença.

Prix à partir de €15,45
Sauvignon, Saint-Bris, Jean-Marc Brocard

Sauvignon, Saint-Bris, Jean-Marc Brocard

Par son cépage sauvignon, le saint-bris est l'exception en Bourgogne.

Prix à partir de €13,60
Auxey-Durresses Blanc, Domaine Michel Prunier et Fille

Auxey-Durresses Blanc, Domaine Michel Prunier et Fille

Les Prunier sont vignerons depuis 5 générations à Auxey-Duresses, une petite perle enclavée entre Meursault, Saint Romain, Saint Aubin et Monthelie. Les vignes sont de ce blanc sont réparties sur 3 terroirs ; le Village, les Closeaux et les Hautés. Les deux derniers frôlent Meursault. Maintenant c’est au tour de la fille Estelle qui va petit à petit reprendre le flambeau et veiller à garder la tradition, le niveau de qualité et le respect des terres.

Prix à partir de €34,15
Turranio,  Sauvignon Blanc, Lison Pramaggiore DOC, Bosco del Merlo

Turranio, Sauvignon Blanc, Lison Pramaggiore DOC, Bosco del Merlo

Le Turranio est une réussite comme en témoigne les nombreuses références dans la belle restauration en Italie du Nord. Diverses vignes de sauvignon, toutes issues des plaines fertiles du Frioul au Nord Est de l’Italie sont vinifiées séparément. Les vignes précoces apportent fraicheur et arômes, les parcelles plus tardives apportent la structure et le corps pour un équilibre parfait.

Prix à partir de €12,64