Zoek de passende wijn bij jouw gerecht!

Wild Terrine: haas, fazant...

Terrine: haas, fazant...
Stijl van wijn in het algemeen: Hoe krachtiger de terrine, des te krachtiger moet de wijn zijn, maar we blijven altijd bij jonge, fruitige en lichte rode wijnen die overal vandaan kunnen komen. Als klassieke keuze noemt men vaak alle rode Bourgognes op basis van gamay en pinot noir

Bij "Terrine: haas, fazant..." passen deze wijnen:

Crozes-Hermitage "Les Calendes" Biodynamisch, Ferraton Père & Fils

Crozes-Hermitage "Les Calendes" Biodynamisch, Ferraton Père & Fils

De calendas, de dagen van de nieuwe maan, symboliseren het verlopen van de tijd. Deze natuuradem, onderbroken door de maancycli, biedt zich het hele jaar door aan de zintuigen van de wijnbouwer aan. Het is ook de uitdrukking van een groots terroir gekweekt zonder pesticiden in de appellatie Crozes-Hermitage.

Prijs vanaf €21,65
Minervois la Livinière, "Galine", Domaine Combe Blanche

Minervois la Livinière, "Galine", Domaine Combe Blanche

Dit is een schitterende cru van onze landgenoten Guy en Ambroise Vanlancker, op de vestingmuren van La Livinière. De druiven worden met de hand geoogst (50%), gesorteerd en geselecteerd per perceel, ontsteeld en vergist in stalen vaten, de hoed wordt handmatig ondergedompeld en de wijn geheveld. De assemblage vindt plaats aan het begin van het jaar door de beste vaten te selecteren.

Prijs vanaf €16,35
Château Lescalle, Bordeaux Supérieur

Château Lescalle, Bordeaux Supérieur

Dit authentiek kartuizerklooster, in de gemeente Macau-en-Médoc in de buurt van Margaux, dateert van het jaar 1875 en is omringd door wijngaarden beplant met hoofdzakelijk merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon en petit verdot. De wijn werd 12 maanden op eiken fusten gerijpt.

Prijs vanaf €10,50