Viognier "Grès du Trias" IGP d'Ardèche

En Ardèche, le viognier a trouvé un terrain d’expression unique.

Prix à partir de €10,90

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Couleur Blanc
Cépageviognier
DégustationIl dévoile des arômes floraux (violette), fruités (abricot, pêche, litchi) et des notes de pâtisserie. C'est un vin gras, ample et généreux, avec une finale fraîche et minérale.
Potentiel de garde2-3 ans
Température de service idéale12-14 °C
Suggestions accompagnementsExcellent sur un poisson de rivière, un gratin d’écrevisses ou encore un waterzooi.
  • Asperges « à la flamande »
  • Avocat farci aux crevettes
  • Poissons fumés (saumon, elbot, anguille)
  • Foie gras en terrine
  • Daurade rôtie, farcie au fenouil
  • ...
Année Distinctions pour ce vin
2023 90 pts James Suckling

À propos de son domaine:

Vignerons Ardéchois

Bordée de frontières naturelles, entre le Rhône et les montages des Cévennes, l’Ardèche offre des paysages où se côtoient grottes, rivières, montagnes et villages pittoresques. Les vignes à moyenne altitude poussent entre un ciel méditerranéen et un sol très varié du point de vue géologique. Ainsi, les terroirs Gravettes, Grès de Trias, Buis d’Aps sont en symbiose avec leur cépage propre: chardonnay, viognier, pinot noir... À chaque cépage son terroir. La production limitée à 45 hl/ha, voir 35 Hl/ha pour le viognier ainsi que des vinifications longuement étudiées sont autant d’atouts qui hissent les vins des Vignerons Ardéchois aux premières places des producteurs de vins de cépages.

Accessoires

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