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Volaille / Lapin Canard à l orange

Canard à l orange
Style de vin en général: Parmi les accords classiques, à l'époque d'Auguste Escoffier un peu hors du temps mais excellent, on pourra l'associer avec des vins moelleux du Sud-Ouest (sauternes, saussignac, monbazillac, loupiac,...) sinon un vin rouge à base de syrah ou malbec

Ces vins correspondent à "Canard à l orange" :

Amarone "Valpantena" della Valpolicella DOCG, Cantine Bertani

Amarone "Valpantena" della Valpolicella DOCG, Cantine Bertani

Vous avez ici le savoir-faire de la maison Bertani. Les raisins typiques (80% corvina et 20% rondinella) sont desséchés sur des claies dans les greniers et vinifiés à la mi-janvier. Le vin séjourne ensuite 30 mois en foudres.

Prix à partir de €40,60