Domaine Bonnardot
Hautes Côtes de Nuits Blanc 'Clos des Oiseaux' Domaine Bonnardot Domaine Bonnardot
Un véritable délice qui provient d’un clos de ¾ d’ha entouré d’un mur sur la commune de Chaux tout près de Nuits Saint Georges. Nous sommes en pleine partie sauvage de la Bourgogne, ce sont les Hautes Côtes de Nuits. La vigne est conduite en Bio et est vendangé manuellement. Le Clos des Oiseaux se trouve dans une petite forêt dans laquelle se nichent de nombreux oiseaux, d'où son nom.
Hautes Côtes de Nuits Rouge "l'Âge Mûre" Domaine Bonnardot Domaine Bonnardot
Les 3 parcelles qui font 1.5 Ha sont toutes situées sur la commune de Villers la Faye, un petit village un peu à l'écart de l'axe Nuits-Saint-Georges - Beaune. L'âge des pieds et de la logue macération de près d'un mois procure une bonne concentration d'arômes intenses de fruits noirs et de mûres, d'ou le nom de la cuvée.
Ladoix Blanc "Les Vris", Domaine Bonnardot Domaine Bonnardot
Ladoix est un trésor caché qui se situe à la limite sud de la Côte de Beaune, presque en Côtes de Nuits sur la commune de Ladoix-Serrigny. La Parcelle « Les Vris » se situé à mi coteaux en bas du grand cru Corton. Elle fut plantée en 2019 lorsque Danièle Bonnardot a repris le domaine familial. La vigne sera en Bio à partir du millésime 2024.
Ladoix Rouge "Les ranches", Domaine Bonnardot Domaine Bonnardot
Le domaine de Danièle Bonnardot se situe à Villers-la Faye dans les Hautes Côtes de Nuits mais comme c’est souvent le cas en Bourgogne, elle possède également quelques parcelles en Côtes de Beaune à mi-hauteur de la montagne de Corton. Ladoix est la dernière appellation en Côtes de Beaune avant le Côtes de Nuits. C'est une toute petite appellation, méconnue, qui jouit d’une situation exceptionnelle.
