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| Nombre | Prix | Total |
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Ladoix Rouge "Les ranches", Domaine Bonnardot
Le domaine de Danièle Bonnardot se situe à Villers-la Faye dans les Hautes Côtes de Nuits mais comme c’est souvent le cas en Bourgogne, elle possède également quelques parcelles en Côtes de Beaune à mi-hauteur de la montagne de Corton. Ladoix est la dernière appellation en Côtes de Beaune avant le Côtes de Nuits. C'est une toute petite appellation, méconnue, qui jouit d’une situation exceptionnelle.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | Le Ladoix Rouge "Les Ranches" provient d’une parcelle de 2H 38 située sur les coteaux de Ladoix-Sérigny avec une exposition Est-Sud-Est au pied du grand cru Corton, à une altitude moyenne. Le sol est principalement constitué de sols argilo-calcaire profond. |
| Cépage | Pinot noir |
| Vinification | Pré-fermentation à froid. Fermentation alcoolique avec levures indigènes. 70% de la vendange est éraflée et 30% est laissé en grappes entières. Ensuite il y a une longue cuvaison de 25 à 28 jours. Vinification sans ajout de produits œnologiques. Fermentation malolactique à 100% en fûts, élevé 12 mois en fûts de chênes, (30% de futs neufs). Assemblé 1 mois en cuve et mis en bouteille fin octobre 2024. |
| Dégustation | Belle robe rubis intense. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, accompagnés de légères notes épicées. En bouche, il est équilibré, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. La texture est soyeuse, offrant une belle longueur avec une finale légèrement épicée et fruitée. |
| Potentiel de garde | 5-8 ans |
| Température de service idéale | 16-18 °C |
| Suggestions accompagnements | Cailles farcies, faisans, gigots d'agneaux ou encore des plats terre/mer. |
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À propos de son domaine:
Domaine Bonnardot
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Seau à Glace, Bernard-Massard (1 pièce)
Pour bouteilles de 75 cl.
6 x Verre à Vin Gérard Bertrand
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
Vasque Taittinger "Diamant" (1 pièce)
Transparente
6 x Flûte Comtes de Champagne 42 cl.
"Ultraliht"
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Vasque Champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Serviette de plage Gris Blanc (1 pièce)
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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En Belgique uniquement | Voir FAQ
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| € 0 - € 99,99 | € 9,99 |
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