Nombre | Prix | Total |
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Comme Papagena, la voix soprano de la « flûte enchantée », ce vin est puissant et franc avec des notes aiguës rappellent la fraîcheur de ce vin. Il reste d’un style classique mais lorsqu'il s'ouvre dans le verre, il donne de la certitude, du muscle et de l'élégance.
Couleur | Rouge |
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Cépage | 100% barbera |
Dégustation | On lui découvre une belle palette de saveurs : des fruits (myrtille), des épices (clou de girofle, vanille). |
Potentiel de garde | 3-8 ans |
Température de service idéale | 16-18 °C |
Suggestions accompagnements | Un vin à savourer avec, par exemple, un osso buco, un rôti de bœuf en sauce, une volaille rôtie.
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«Grappolo Intero» réfère à la technique ancestrale qui consiste à enfermer des raisins foulées et égrappées et une partie de raisins entiers provenant directement des vignes dans des cuves. La fermentation intra pelliculaire procure des arômes harmonieux.
Le Grignolino est un ancien cépage piémontais. Son nom dérive de “grignole” qui désigne pépin en dialecte car les baies en contiennent beaucoup.
Le Gavi de la commune de Gavi est issu du cépage cortese. Le vin possède une belle expression du territoire. Les rayures horizontales et douces sur la bouteille caractérisent l'origine, la provenance et le savoir-faire de Fontanafredda.
Ce Barolo élaboré avec le cépage nebbiolo a une identité claire grâce à la puissance du terroir de Serralunga et l'élégance du style Fontanafredda.
À propos de son domaine:
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