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Poissons Truite aux amandes

Truite aux amandes
Style de vin en général: Pour accompagner une truite aux amandes, choisissez un vin blanc sec et fruité comme un chenin blanc ou un bordeaux blanc. En Alsace ou au Luxembourg, un riesling est recommandé, mais un pinot blanc fera également très bien l'affaire.

Ces vins correspondent à "Truite aux amandes" :

Pinot Blanc d'Alsace, Kuehn

Pinot Blanc d'Alsace, Kuehn

Ce pinot blanc de la commune réputée d'Ammerschwihr, proche de Colmar. Les vignes sont situées sur les meilleurs coteaux d’Ammerschwihr, exposées est - sud-est. Les sols sont à dominante argilocalcaire.

Prix à partir de €9,20
Riesling, Clos des Rochers, Grevenmacher Fels, Moselle Luxembourgeoise, Grand Premier Cru

Riesling, Clos des Rochers, Grevenmacher Fels, Moselle Luxembourgeoise, Grand Premier Cru

Le domaine de la famille Clasen remonte au 19e siècle. Ses 22 hectares de vignes, situés dans les meilleurs coteaux de Grevenmacher donnent des vins d’une qualité et d’une pureté et typicité reconnaissable. Le charme du vin provient des petits rendements, des vendanges sélectives à la main et d’une approche raisonnée de la viticulture.

Prix à partir de €21,85
Château des Eyssards, Cuvée Prestige, Bergerac Blanc

Château des Eyssards, Cuvée Prestige, Bergerac Blanc

Assemblage de 3 cépages sauvignon blanc, semillon et muscadelle. Ce vin est fermenté et élevé pour une durée de 10 mois en barriques de chêne français. Le vin révèle des arômes laissant le souvenir de nobles graves pessac-léognans mais en plus léger et digeste.

Prix à partir de €11,25
Vouvray Sec, "les Perruches" Jean-Marc Gilet

Vouvray Sec, "les Perruches" Jean-Marc Gilet

Le coteaux pierreux où croissent les ceps de chenin blancs, sur substrat de tuffeau (craie blanche) est appelé les Perruches. Les raisins sont vendangés manuellement, suivi un lent pressurage et une lente vinification dans les caves cruesés dans la roche. 20% du vin loge en barrisques de chêne.

Prix à partir de €14,10