Zoek de passende wijn bij jouw gerecht!

Vis Gegrilde zalm met béarnaise saus

Gegrilde zalm met béarnaise saus
Stijl van wijn in het algemeen: Om uit de clichés te stappen, hoewel uitstekend met een witte wijn uit Zuid-Bourgondië, kunnen we ook denken aan de witte wijnen uit Noordelijke Rhône (Crozes-Hermitage, Saint-Joseph), en ook, bijna vergeten, een edele witte Bordeaux Blanc.

Bij "Gegrilde zalm met béarnaise saus" passen deze wijnen:

Crozes-Hermitage Blanc "Matinière" Ferraton Père & Fils

Crozes-Hermitage Blanc "Matinière" Ferraton Père & Fils

Dit is een historische cuvée van Ferraton Père & Fils, een domein gekocht door Michel Chapoutier. De wijn is volledig gemaakt van marsanne, die bloemiger en minder oxidatief is dan roussanne. De wijnstokken komen uit Mercurol, het dorp naast Hermitage in de Drôme.

Prijs vanaf €21,70
Viré Clessé, Domaine Auvigue

Viré Clessé, Domaine Auvigue

De vinificatie wordt uitgevoerd door Auvigue, een familie die een uitstekende reputatie geniet in het maken van witte wijn aan de voet van de Roche de Solutré. In 1999 werden enkele dorpen geklassificeerd tot herkomstbenaming Viré-Clessé, Cru Bourgogne.

Prijs vanaf €26,70
Entre-deux-Mers, "A La Gloire du Chat", Chateau de l'Orangerie

Entre-deux-Mers, "A La Gloire du Chat", Chateau de l'Orangerie

Château de l'Orangerie is familiebezit sinds 1790, verspreid over 250 ha wijngaarden ten zuidwesten van Bordeaux. De cuvée "à la Gloire du Chat", ontworpen door onze landgenoot Philippe Geluck, valt op door zijn jovialiteit en elegantie. Deze wijn staat voor een moment van plezier en gezelligheid.

Prijs vanaf €9,15
Château des Eyssards, Cuvée Prestige, Bergerac Blanc

Château des Eyssards, Cuvée Prestige, Bergerac Blanc

Een assemblage van sauvignon, semillon en muscadelle. De gisting en lagering gebeuren in franse eiken vaten. De wijn bezit aroma's die aan edele pessac-leognan doen denken maar wel iets lichter van smaak en lichter verteerbaar.

Prijs vanaf €11,25