Zoek de passende wijn bij jouw gerecht!
Vegetarier / veganist / vegan Courgettes met pesto en pasta
Bij "Courgettes met pesto en pasta" passen deze wijnen:
"Vigna La Rosa" Barolo DOCG, Fontanafredda
Deze diepe, lange, warme Barolo doet denken aan de bloemige geuren van rozen. De wijngaard is Rosa genoemd naar Bella Rosa, eigenaresse van Fontanafredda en maîtresse van koning Emmanuel II. Na de vinificatie rijpt de nebbiolo 12 maanden in eikenhouten vaten uit Allier en vervolgens nog een jaar in eikenhouten vaten van 2 tot 3.000 liter.
Côtes du Rhône "Samorëns", Ferraton Père & Fils
Het is een assemblage van verschillende cuvées in de Ferraton huisstijl. De meerderheid Grenache biedt aroma's van rijp fruit, de Syrah voegt kruidige nuances en een toets van frisheid toe, en de Mourvèdre draagt bij aan de structuur en complexiteit van de wijn.
Lirac, "Le Petit Prince", Ogier
Lirac ligt op de rechteroever van de Rhône, aan de overkant van Châteauneuf-du-Pape. Als Châteauneuf-du-Pape de koning is, dan is Lirac op zijn minst de kleine prins. De bodem bestaat uit zeer fijne en brokkelige zandsteen, "safres" genaamd.
Minervois la Livinière, "Galine", Domaine Combe Blanche
Dit is een schitterende cru van onze landgenoten Guy en Ambroise Vanlancker, op de vestingmuren van La Livinière. De druiven worden met de hand geoogst (50%), gesorteerd en geselecteerd per perceel, ontsteeld en vergist in stalen vaten, de hoed wordt handmatig ondergedompeld en de wijn geheveld. De assemblage vindt plaats aan het begin van het jaar door de beste vaten te selecteren.
