Zoek de passende wijn bij jouw gerecht!

Pasta Penne met gorgonzola

Penne met gorgonzola
Stijl van wijn in het algemeen: Zoete wijnen passen goed bij blauwe kazen, maar niet in het geval van een pastagerecht. Hier zal de zachte en romige smaak van gorgonzola beter harmoniseren met een droge en fruitige wijn zoals een sauvignon blanc of een Italiaanse pinot grigio rosé.

Bij "Penne met gorgonzola" passen deze wijnen:

Amarone "Valpantena" della Valpolicella DOCG, Cantine Bertani

Amarone "Valpantena" della Valpolicella DOCG, Cantine Bertani

De know-how van het huis Bertani zit vervat in deze wijn. De autochtone trossen (80% corvina en 20% rondinella) die worden gedroogd op rekken op zolders tot het starten van de vinificatie in januari. De wijn wordt vervolgens 30 maanden in vaten gerijpt.

Prijs vanaf €40,60
Ripasso della Valpolicella DOC, Valpantena, Cantine Bertani

Ripasso della Valpolicella DOC, Valpantena, Cantine Bertani

Een niet te missen originaliteit: op het einde van de fermentatie van een jonge valpolicella blijft de wijn in contact met de droesem (schilrestanten na vinificatie van de Amarone) die rijk is aan kleur en suiker om uiteindelijk nog meer kleur, geur en intensiteit te bekomen in de finale wijn.

Prijs vanaf €17,55
Curious Donkey, Susumaniello, IGP Salento

Curious Donkey, Susumaniello, IGP Salento

Susumaniello komt van «somarello» (ezels) want de druiven worden «geladen zoals». Deze druif is minder bekend dan primitivo of negroamaro maar is het speerpunt van de oenologische heropleving van Puglia.

Prijs vanaf €13,95
"Raimonda" Barbera d'Alba DOC, Fontanafredda

"Raimonda" Barbera d'Alba DOC, Fontanafredda

Fontanafredda, een van de iconische producenten uit Piemonte, biedt je deze barbera uit een van zijn oudste wijngaarden van het huis.

Prijs vanaf €16,90