Zoek de passende wijn bij jouw gerecht!
Kalfsvlees Kalfskotelet met eekhoorntjesbrood
Bij "Kalfskotelet met eekhoorntjesbrood" passen deze wijnen:
Château Vieux Moulin, Cru Bourgeois Listrac-Médoc
Deze wijn biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding! Een domein van 10 hectare van de familie Fort-Dufau, al 4 generaties lang wijnbouwers. Het ligt op het kiezelplateau van Le Tris, ten noorden van Listrac.
Château Franc-Maillet, Pomerol
Château Maillet is een prachtig landgoed van 5 ha groot met wijngaarden die voor 80% uit merlot en 20% uit cabernet franc bestaan. De wijnstokken staan op 400m afstand van die van Pétrus en genieten van hetzelfde terroir. Het mooie bewaarpotentieel van de wijnen wordt o.a. gegarandeerd door de teeltwijze en de klassieke vinificatie die gevolgd wordt door een rijping in eiken vaten, waarvan 70% nieuwe.
Château La Forêt, Lalande-de-Pomerol
Een nobele bodem voor een Lalande de Pomerol van grote finesse. De wijngaarden van de familie Carayon, die ook eigenaar zijn van La Croix St André, liggen in Néac. De wijnstokken, voornamelijk Merlot, zijn geworteld in ijzerhoudende grond, zoals de grote Pomerol. De rest is heel klassiek voor Pomerol: vinificatie in betonnen vaten om het karakter van het terroir te verkrijgen zonder houtachtige trucage.
Château Poujeaux, Moulis-en-Médoc
68 ha wijngaarden op de mooiste plaats van de appellatie moulis-en-médoc. De gekende oenoloog Stéphane Derenoncour koos voor een blend van 50% cabernet sauvignon, 40% merlot, 5% cabernet franc en 5% petit verdot.
