Sancerre Blanc "Le Rochoy" Bio, Terroir Silex, Domaine Laporte

Le Rochoy un terroir en coteaux unique cultivé en bio depuis plus de 10 ans. Il est situé sur une ancienne carrière de calcaire. Les silex, que les Gallo-Romains ont laissé en surface, accumulent la chaleur le jour pour la restituer la nuit ce qui favorise la maturation des raisins et donne ce côté minéral au vin.

Prix à partir de €28,30

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Pays
Région
Couleur Blanc
Cépage100% sauvignon
DégustationLe nez exprime des fleurs blanches et des fruits à chair jaune bien mûrs avec une pointe de petits fruits confits. La minéralité du silex ressort bien en bouche avec une pointe de fumé. L’ensemble est frais et généreux.
Potentiel de garde4 à 7 ans
Température de service idéale8-10 °C
Suggestions accompagnementsUn poisson de rivière le mettra en évidence.
  • Oeufs de poisson
  • Cabillaud rôti, sauce au beurre
  • Turbot au four
  • ...
Année Distinctions pour ce vin
2023 93 pts James Suckling

À propos de son domaine:

Domaine Laporte, Loire

Les 21 hectares en propriété sur le vignoble de Sancerre de la Maison Laporte ont été convertis à la culture biologique. Les vins sont certifiés bio depuis le millésime 2013. La vinification parcellaire donne des vins de caractère, comme le Sancerre blanc «Le Rochoy», issu d'une parcelle exclusive de silex, à la subtile minéralité. Les vins du domaine Laporte sont présents sur les cartes des meilleurs restaurants et chez les cavistes de qualité, en France comme à l'étranger. Ils sont régulièrement récompensés dans de nombreux guides et concours réputés.

Accessoires

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