Muscat de Rivesaltes, Gérard Bertrand

Le vignoble couvre de nombreuses petites parcelles en terrasses situées sur les pentes du cirque naturel dans lequel se trouve le village de Tautavel, chargé d’histoire. Ce vin est élaboré par mutage, comme le Porto, on ajout d’alcool de vin qui arrête la fermentation alors que le jus contient encore des sucres.

Prix à partir de €17,30

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Couleur Blanc
Cépage100% muscat à petits grains
DégustationUn vin doux naturel séduisant, aux arômes de fruits confits et de mirabelle. Il offre une bouche gourmande, douce, teintée d'une bonne fraîcheur en finale.
Potentiel de gardeA boire jeune
Température de service idéale8-10 °C
Suggestions accompagnementsÀ servir bien frais, dès l'apéritif. Il accompagne aussi harmonieusement le foie gras et des desserts aux fruits.
  • Au citron (sorbet, tarte meringuée)
  • Gateau amandes frangipane
  • ...

À propos de son domaine:

Douceur des Terroirs, Gérard Bertrand

Le Sud de la France propose de nombreux terroirs très ensoleillés, propices à des maturations avancées et à des niveaux de sucre élevés. Cela favorise la production de grands vins doux naturels. Les vignes de Rivesaltes sont ancrées sur de petites terrasses. Rivesaltes signifie «rive haute» en catalan. On y produit du blanc à base de muscat, qui accompagne admirablement les desserts. Plus loin, dans l’arrière-pays catalan, on trouve le Maury, lieu de prédilection de son cépage roi, le grenache noir. Le compagnon parfait du foie gras poêlé, des fromages bleus ou des desserts au chocolat noir.

Accessoires

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