Maury Rouge, Gérard Bertrand

Il est issu d'un petit vignoble où l’on récolte essentiellement du grenache noir sur des communes de Tautavel, Maury Fenouillet, proche et à l’Ouest de Perpignan. C’est un vin muté sur grains, c.a.d. que l’on ajoute de l’alcool vinique dans le mout en fermentation avant égouttage et décuvage.

Prix à partir de €17,30

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Couleur Rouge
Cépage100% Grenache noir
DégustationLa robe aux reflets violets. Nez puissant de fruits noirs (mûre, cassis) et de pruneaux. Bouche toute en finesse avec une bonne longueur et une finale épicée.
Potentiel de gardeIl est prêt pour être consommé
Température de service idéale6-8 °C
Suggestions accompagnementsServir frais sur du roquefort, une salade de fruits frais, des pains d’épices ou de la pâtisserie chaude à base de pruneaux.
  • Poire au chocolat ("belle hélène")
  • Mousse au chocolat
  • Moelleux au chocolat
  • ...

À propos de son domaine:

Douceur des Terroirs, Gérard Bertrand

Le Sud de la France propose de nombreux terroirs très ensoleillés, propices à des maturations avancées et à des niveaux de sucre élevés. Cela favorise la production de grands vins doux naturels. Les vignes de Rivesaltes sont ancrées sur de petites terrasses. Rivesaltes signifie «rive haute» en catalan. On y produit du blanc à base de muscat, qui accompagne admirablement les desserts. Plus loin, dans l’arrière-pays catalan, on trouve le Maury, lieu de prédilection de son cépage roi, le grenache noir. Le compagnon parfait du foie gras poêlé, des fromages bleus ou des desserts au chocolat noir.

Accessoires

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