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| Nombre | Prix | Total |
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Mercurey Rouge "Les Cheneaults", Philippe Le Hardi
Cette parcelle de 2.65 ha touche la parcelle de chardonnay de Lalier à l’Est du village mais elle est exposé plein sud avec 9000 pieds à l’hectare. Elle doit son nom aux canalisation d'eau douce: canalis en latin, chenel en vieux français, un tuyaux partante de la rivière Giroux vers le village.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | Les vignes furent plantées en 2000 et croissent sur un sol superficiel de calcaires durs, dans une combe de la rivière Giroux. |
| Cépage | 100% pinot noir |
| Vinification | Après cueillette manuelle le vin passe en cuve durant 5 à 7 en à froid pour une macération pré-fermentaire. Ensuite le vin macère avec des remontages biquotidiens. Après décuvage le jeune vin est élevé 18 mois en fûts de chêne dont 20% de fûts neufs. |
| Dégustation | On y retrouve des fruits rouges: griottes, cerises, groseilles. En bouche il est rond assez puissant également tapissé de fruits rouges avec une note de chêne et fraises des bois se marient bien. Bel équilibre en finale. |
| Potentiel de garde | 2-5 jaar. |
| Température de service idéale | Chambré |
| Suggestions accompagnements | En général toutes les daubes, civets fondues bourguignonnes mais au château on l’apprécie avec un œuf en meurette au vin rouge. |
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Mercurey Blanc "Les Bois de Lalier", Philippe Le Hardi
Le Château Philippe le Hardi possède plus de 10% de l’appellation Mercurey. La parcelle du bois de l’Hallier devenu Lalier tire son nom d’origine signifiant broussailles serrées et touffues. Toutefois cette parcelle de 4.9 ha était tellement bien exposé, sud-est sur ces terre blanches et calcaires qu’on ne put s’empêcher d’y planter du chardonnay.
Gevrey-Chambertin, Philippe Le Hardi
En venant de Dijon, Gevrey c’est le départ des grands bourgognes, C’est comme le début des champs Elysées de la Bourgogne. De domaine du Château Philippe le Hardi (Crédit Agricole) comprends 8 parcelles de vignes de taille variable en AOP Gevrey-Chambertin Village: Es Murots, les Crais et Moulin à Vent en bas de la route 974 et les Charreux, Carougeot en Dérée, Champerrier du dessus, Chazière en Côteaux qui totalisent 1,61 Ha.
Santenay Rouge "Les Hâtes", Philippe Le Hardi
Cette parcelle de 1.75 ha tout en bio jouxte le cœur du village. Elle jouit d’une belle exposition plein sud, juste entre les parcelles des crus Clos des Mouches à l’Est et Beaurepaire à l’Ouest.
Chambolle-Musigny, Philippe Le Hardi
Chambole-Musigny se trouve entre Morey-Saint-Denis et Vougeot La commune comporte des trésors tel que Musigny et Bonnes-Mares. Le Domaine Château Philippe le Hardi (Crédit Agricole) y compte 5 parcelles pour un total de près d’un hectare. Toutes les vignes ont été plantées apprès la terrible gelées de 1953. Et certaines ont même été replantées en 2014 car épuisés de vieillesse.
À propos de son domaine:
Philippe le Hardi
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Seau à Glace, Bernard-Massard (1 pièce)
Pour bouteilles de 75 cl.
6 x Verre à Vin Gérard Bertrand
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
Vasque Taittinger "Diamant" (1 pièce)
Transparente
6 x Flûte Comtes de Champagne 42 cl.
"Ultraliht"
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Vasque Champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Serviette de plage Gris Blanc (1 pièce)
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