Nombre | Prix | Total |
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L’approche holistique au pays de Los Vascos englobe et protège tout le monde - les moutons à pattes courtes qui arrachent les mauvaises herbes sans dévorer les précieux raisins, jusqu'aux artisans qui affûtent des couteaux pour soigner les vignes. Les vignes sont au cœur du domaine, ce vin est élevé sur lies, sans chêne, pour préserver la fraîcheur du fruit.
Couleur | Rouge |
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Cépage | 100% cabernet-sauvignon |
Dégustation | Le nez explose d'arômes de fruits rouges comme la prune et la cerise, entrecoupés de notes de fraises mûres, de muscade, de cacao, de thym et de poivre noir. La bouche est ample avec des tanins mûrs et une belle concentration et persistance. |
Potentiel de garde | 2-4 ans |
Température de service idéale | 16-18 °C |
Suggestions accompagnements | Une côte de bœuf le séduira.
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Au cœur de la vallée de Colchagua, El Fraile est le plus ancien vignoble de Viña Los Vascos. C'est un endroit où le temps ralentit et où seuls les meilleurs raisins de l'année vont dans Le Dix. L’étiquette montre une peinture à l'encre de Chine bleu nuit qui incarne l'esprit du Dix. Le pinceau raconte l'histoire de la Terre et du Ciel, où les nuages ont des racines et où la lune, nichée dans un horizon profond et lumineux, rythme les cycles de la vie.
Cromas s’inspire des couleurs ocre-terre de sienne de la nature, du cépage, du terroir et de sa vinification par l’équipe de Los Vascos. Les 15 mois en barriques viennent soutenir les tanins acquis par une exceptionnelle maturité phénolique sous un climat protégé par les contreforts de Santa Lucia dans la vallée de Conchalgua au Chili.
Toute l’expression du cépage avec une touche de sophistication. C’est un chardonnay typé, au style pur et frais. De la vigne à la bouteille, tout est fait pour préserver la qualité du fruit. L'élevage partiel sur lies lui confère un toucher de bouche unique.
Le Chagual est une plante locale rare qui fleuri une fois dans sa vie. Sa hampe florale spectaculaire atteint alors 2 mètres de hauteur où gravitent des milliers insectes et papillons. C’est également le signe de l’approche holistique de Los Vascos qui vise à mettre toute l’exploitation en un écosystème bon pour la faune, la flore, les personnes qui y travaillent. Les vignes poussent sous un climat type méditerranéen, à 200 km au Sud-Est de Santiago.
À propos de son domaine:
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