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| Nombre | Prix | Total |
|---|
Chardonnay & Pinot Noir Brut, Bio, Domaine Bousquet
Superbe découverte, élaboré avec du chardonnay et du pinot noir comme en champagne. Cependant, celui-ci provient du plus grand domaine bio d’Argentine.
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| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | Les vignes du Domaine Bousquet sont situées dans la vallée de l'Uco, à Tupungato (Mendoza, Argentine), à une altitude de 1 200 mètres. Le sol est graveleux et sableux, offrant un bon drainage et induisant un stress modéré aux vignes, favorisant ainsi la concentration des arômes. Le climat désertique, avec d’importants écarts de température entre le jour et la nuit, ainsi que les brises constantes des Andes, contribuent à la fraîcheur et à l’équilibre du vin. L'irrigation se fait par goutte-à-goutte, grâce aux eaux de fonte des neiges andines. |
| Cépage | 75% chardonnay & 25% pinot noir |
| Vinification | Les raisins sont vendangés à la main, puis la première fermentation s’effectue avec des levures sélectionnées à une température maximale de 15°C durant 15 jours. La seconde fermentation a lieu en cuve inox à la même température et dure environ 30 jours, ce qui permet de préserver la fraîcheur naturelle des fruits et d’obtenir des bulles délicates. |
| Dégustation | Une belle mousse onctueuse chapeaute une robe or-vert pâle d’où s’échappent des arômes de citron vert et de pomme. La fraîcheur et le fruité naturel agrémente la finale. |
| Potentiel de garde | A boire jeune |
| Température de service idéale | 6-8 °C |
| Suggestions accompagnements | Apéritif & poissons. |
| Année | Distinctions pour ce vin |
|---|---|
| 90/100 James Suckling |
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À propos de son domaine:
Domaine Bousquet, Argentine (Bio)
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Seau à Glace, Bernard-Massard (1 pièce)
Pour bouteilles de 75 cl.
6 x Verre à Vin Gérard Bertrand
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
Vasque Taittinger "Diamant" (1 pièce)
Transparente
6 x Flûte Comtes de Champagne 42 cl.
"Ultraliht"
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Vasque Champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Serviette de plage Gris Blanc (1 pièce)
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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