Veneto

Wanneer we spreken over de provincie, kunnen we deze onderverdelen in 3 gebieden:
1) Trentino Alto Adige, helemaal van boven in het noorden;
2) Veneto, het gebied rond Venetië zelf;
3) Friuli - Venezia Giulia, het gebied dat zich uitstrekt tot in Triëst.

Alto Adige
Het is de meest noordelijke regio van Italië, die grenst aan Oostenrijk. Dit zeer bergachtige gebied heeft slechts 15% aan wijnbouwland. Het noordelijke alpine klimaat maakt het groeiseizoen erg kort.

Veneto
Dit is een belangrijke productieregio. Er wordt voornamelijk merlot, cabernet sauvignon, maar ook lokale variëteiten geteeld, zoals tocai friulano of garganega. De meest bekende wijnen zijn de Bardolino, de Soave, de Valpolicella en de Prosecco. Naast deze populaire wijnen, vinden we ook een aantal kleinere DOC’s terug, zoals Lison Pramaggiore (in het noordoosten van Venetië) of Piave.

Friuli
Helemaal in het uiterste noordoosten van Italië, omringd door de Alpen, het voormalige Joegoslavië en de Adriatische Zee, ligt Friuli. In dit bergachtige gebied met veel regenval, worden de wijnstokken hoog op hellingen aangeplant. De wijnen hebben een goede reputatie en de bekendste DOC’s zijn Aquileia, Collio, Grave del Friuli, Latisana en Lison Pramaggiore (deze DOC ligt op de grens Veneto-Friuli). Er worden hier voornamelijk cabernet en merlot aangeplant, maar ook refosco, verduzzo en picolit.

Dit gebied produceert ook Prosecco:
Prosecco staat bekend als een fruitige mousserende Italiaanse wijn van het type frizzante of spumante. Hij wordt gemaakt van de glera druif en soms vermengd met bianchetta of trevigiana. De belangrijkste productie is afkomstig uit de provincie Treviso. Hij wordt jong gedronken en kent een toenemend wereldwijd succes. Hij wordt daarom vaak op de markt gebracht als «extra dry » en « brut » .