Curious Donkey, Susumaniello, IGP Salento

Susumaniello komt van «somarello» (ezels) want de druiven worden «geladen zoals». Deze druif is minder bekend dan primitivo of negroamaro maar is het speerpunt van de oenologische heropleving van Puglia.

Prijs vanaf €13,95

Bekijk wijnfiche

Land
Streek
Kleur Rood
OorsprongDe wijngaarden profiteren van een warm, droog mediterraan klimaat dat ideaal is voor wijnbouw. De losse kleigrond, met een zuidoostelijke ligging op een hoogte van ongeveer 60 meter, bevordert een optimale groei van de wijnstokken. Deze combinatie van natuurlijke factoren zorgt voor druiven van hoge kwaliteit die weinig behandeling nodig hebben.
Druif100% Susumaniello
VinificatieSusumaniello wordt zorgvuldig met de hand geoogst. Na maceratie in horizontaal draaiende RVS kuipen rijpt de wijn zes maanden in Franse eiken vaten, wat hem complexiteit en een volle smaak geeft.
DegustatieDe wijn is heerlijk fruitig (bramen), goed gestructureerd en krachtig met een lichte houttoets omwille van 6 maanden houtopvoeding.
Houdbaarheid2-6 jaar
Ideale serveertemperatuur14-16 °C
Suggesties gerechtenHij kan goed gecombineerd worden met aubergine, venkel, tomaat en alle soorten rood vlees.
  • Pita
  • Vlaams stoofvlees
  • Gevulde tomaat met provencaalse kruiden
  • Penne met gorgonzola
  • Kalfssauté pizzaïola
  • ...
Jaar Awards voor deze wijn
2021 Médaille d'Argent Concours Mondial Bruxelles 2024, Double Gold Medal Gilbert & Gaillard

Over het domein:

La Torre, Puglia

In de hiel van de laars zag een oenologische vernieuwing het levenslicht. De wijnen worden gemaakt met de beste druiven van de beste terroirs. Een aangepaste vinificatie geeft aan deze wijnen veel rondheid, structuur en finesse.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.