Zoek de passende wijn bij jouw gerecht!
Zeevruchten Carpaccio van St-Jacobsnoten
Bij "Carpaccio van St-Jacobsnoten" passen deze wijnen:
Verdicchio dei Castelli dei Jesi D.O.C. Classico, "Titulus", Fazi Battaglia
Deze amforavormige fles is het icoon van Fazi Battaglia. De verdiccio druiven staan aangeplant op de heuvels in de regio Marche. Het landgoed van 300 hectare in het hart van de appellation wordt volledig met de hand geoogst.
Petit Chablis, Domaine Jean-Marc Brocard
Deze appellation is de fruitigste van de Chablis-wijnen, een wijn van plezier en frisheid.
Sauvignon "Sarrasine", IGP d'Ardèche
Sarrasine is een veldnaam van een koele vallei op de gemeente Berrias-et-Casteljau. Alleen de eerste gisting wordt nagestreefd met strikte temperatuurcontrole en rijping op de gisten gedurende enkele maanden om de textuur en aroma's van de druivensoort te extraheren. Dit is het resultaat van 5 jaar studie met het team van Dubourdieu, overgenomen door Valérie Lavigne.
La trainera, Verdejo, Rueda
Een deel van de druivenstokken komt uit het dorp Rueda, ten zuidwesten van Valladolid. De wijn wordt gevinifieerd in een zeer oude kelder, die kan worden beschouwd als de grondlegger van de Rueda-appellation. De typischboot van de Cantabrische kust, met zijn slanke lijnen en verhoogde boeg, werd gebruikt voor de traditionele visvangst. Het vertegenwoordigt de waarden van inspanning, opoffering en toewijding van de zeelieden, waarden die vandaag de dag ook worden toegepast door de wijnboeren die deze wijn produceren. De wijn is zeer typisch verdejo, met frisheid en lichtheid als belangrijkste kwaliteiten.
Quincy, "Les Niorles", Laporte
Een zeer kleine wijngaard aan de oevers van de Cher. De wijngaarden zijn aangeplant op zand- en kiezelterrassen, waardoor de druiven sneller rijpen en de Sauvignon zich fris en puur kan uitdrukken.
