Zoek de passende wijn bij jouw gerecht!
Vis Paling in 't groen
Bij "Paling in 't groen" passen deze wijnen:
Langhe Bianco D.o.c. "Marin", Fontanafredda
Marin is de naam van een zeewind die voor een gezonde oogst zorgt. Hij katalyseert de aroma's van de natuur waardoor hij waait en schenkt die aan de druiven van de Langhe-streek. De twee complementaire variëteiten, nascetta & riesling, vormen een uitstekend evenwicht, geschikt voor een lange houdbaarheid. Een conviviale wijn, evenwichtig, fris, met vleugjes van citrusvruchten en rozemarijn.
Pouilly Fumé "Les Duchesses", Laporte
De wijngaard ligt in de gemeente Les Loges op een goed geëxponeerde heuvel die bedekt is met vuursteenhoudende kalksteen. Merkwaardig is dat het feit dat de wijnstokken die daar verankerd zijn aan de wijn een mineraal vuursteen-aroma geeft.
Sauvignon, Saint-Bris, Jean-Marc Brocard
Een saint-bris die gemaakt wordt van de sauvignon druif, vormt de uitzondering in Bourgogne.
Saint-Véran, Les Chênes, Domaine Auvigue
De broers Auvigues zijn gepassioneerde experts met veel gevoel voor humor. Deze witte wijn is afkomstig van het perceel "Les Chênes", gelegen aan de voet van de bekende Solutré rots. Na 5 maanden lagering op eikenhouten vaten, komen de zachte smaken van brioche tot uiting die typerend zijn voor de klassieke stijl van een cru uit de Bourgogne.
Pinot Blanc d'Alsace, Kuehn
Deze Pinot Blanc komt uit de gerenommeerde gemeente Ammerschwihr, vlakbij Colmar. De wijnstokken staan op de beste hellingen van Ammerschwihr, oost-zuidoost gericht. De bodem bestaat voornamelijk uit klei-kalksteen.
