Zoek de passende wijn bij jouw gerecht!

Pasta Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara
Stijl van wijn in het algemeen: Met een echte carbonara gemaakt met varkenswangblokjes en eigeel, of een eenvoudigere versie met gerookte spekblokjes en crème fraîche, kun je bij voorkeur een zuidelijke witte wijn serveren (Italië, Rhône, Corbières, Pays d'Oc) zonder overmatige uit

Bij "Spaghetti carbonara" passen deze wijnen:

Syrah, IGT delle Venezie, Paladin

Syrah, IGT delle Venezie, Paladin

De syrah druif geeft hem zijn pittig karakter, maar de besnoeiing van overtollige druiventrossen en bladeren, zo'n 20 dagen voor de oogst, zorgt voor een unieke concentratie in het glas.

Prijs vanaf €10,50
Governo, IGT Sangiovese di Toscana, Tenuta San Leonino

Governo, IGT Sangiovese di Toscana, Tenuta San Leonino

"Governare" betekent het toevoegen van overrijpe druiven aan het einde van de vinificatie, een eeuwenoude techniek die de wijn rond maakt zonder zijn elegantie aan te tasten en waardoor hij tevens aangenaam is om jong te drinken.

Prijs vanaf €14,35
Caspagnolo, Chianti dei Colli Senesi  DOCG, Villa Poggio Salvi

Caspagnolo, Chianti dei Colli Senesi DOCG, Villa Poggio Salvi

Deze chianti, gemaakt van de traditionele Toscaanse druivensoort sangiovese, aangevuld met 10% merlot, is afkomstig van een wijngaard in Montereggione op 10 km afstand van het mooie Sienna.

Prijs vanaf €10,55
Sollazzo, Nero d'Avola, IGP Sicilia Bio, Feudi di Castellazzo

Sollazzo, Nero d'Avola, IGP Sicilia Bio, Feudi di Castellazzo

Sollazzo komt uit het Latijn en verwijst naar de tuinen van verfijnde Siciliaanse paleizen, met hun overvloedige vegetatie, citrusvruchten, bloemen en palmbomen, waar het geluid van fonteinen te horen is.

Prijs vanaf €13,60