"Vigna La Rosa" Barolo DOCG, Fontanafredda

Ce Barolo profond, long et chaleureux rappelle les senteurs florales de la rose. La vigne porte le nom de Rosa en hommage à la Bella Rosa, propriétaire de Fontanafredda et maîtresse du roi Emmanuel II. Après vinification, le cépage nebbiolo vieillit 12 mois en barriques de chêne de l’Allier et poursuit un vieillissement d’une année supplémentaire en foudres de chêne de 2 à 3000 litres.

Prix à partir de €65,35

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Couleur Rouge
Cépage100% nebbiolo
DégustationIl exprime le meilleur de la qualité des Barolos de Serralunga d'Alba, avec une touche, presque féminine, qui apportent grâce et douceur dans sa saveur et son bouquet dominé par les parfums de rose fanées et de fruits mûrs et épices.
Potentiel de garde5-20 ans
Température de service idéale16-18 °C
Suggestions accompagnementsIl convient à des plats goûteux, des viandes et du gibier en sauce.
  • Courgettes au pesto et pâtes
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À propos de son domaine:

Fontanafredda, Piémonte

Fontanafredda était la propriété du premier roi d'Italie, Vittorio Emanuele II, avant de devenir la propriété de la première banque d'Italie, La Monte di Paschi di Siena. Cette maison de prestige est reconnue dans le monde entier comme un des meilleurs ambassadeurs du vignoble piémontais. Sa cave unique s'inscrit comme pionnière dans l'histoire du Barolo et sa propriété comme seul « Château » dans cette appellation, avec la plus grande parcelle d'un seul tenant au cœur du Barolo à Serralunga d'Alba. Fontanafredda peut offrir, grâce à ses vignobles et sa longue tradition, une gamme complète de vins piémontais de haute qualité élaborés dans le souci de préserver la nature (en conversion bio, usage limité des sulfites durant la vinification). Depuis 2008, le créateur d'Eataly, M. Farinetti, célèbre porte-parole du mouvement « Slow Food », en est le propriétaire.

Accessoires

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