Riesling Siegelberg, trocken, Weingut Crass

Le riesling fait l'objet d'une grande attentions en matière de culture et d'élevage et il faut dire que de riesling premium est issus du Siegelsberg d'Erbach et l'un des meilleurs terroirs du Rheingau. Par devoir envers cet excellent vignoble, seul les meilleurs raisins sont vinifiés pour cette cuvée. Particularités : Récolte manuelle et sélective, élevage pour deux tiers en inox et pour un tiers en fûts de chêne.

Prix à partir de €22,45

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Couleur Blanc
Cépage100% riesling
DégustationIl présente des parfums de fruits mûrs comme la pomme jaune sur des notes herbacées, épicées comme la réglisse et le cumin. En bouche, il est plein et fondant, mais avec une acidité fraîche et vineuse.
Potentiel de garde5 ans maximum
Température de service idéale12-14 °C
Suggestions accompagnementsIdéal en apéritif et sur la cuisine chinoise, huîtres et poissons d'eau douce.
  • Croquettes aux crevettes
  • Sushi
  • Darne de saumon au coulis de poivron
  • ...

À propos de son domaine:

Weingut Crass, Rheingau

C'est au cœur du Rheingau, plus précisément à Eltville-Erbach, que se trouve le domaine familiale Crass viticulteurs depuis 400 ans. En 2014, Matthias reprends les rennes et est bien décidé à faire entrer le domaine familial dans l'élite des vins du Rheingau. Il améliore la culture de vignes, le processus de vendange et de vinification pour lequel il a un don. Il ouvre une vinothèque et un restaurant dans la maison historique entouré d’un beau jardin. La propriété compte 7.5 ha dont principalement du riesling et du pinot noir (Spätburgunder). Le domaine Crass est une belle approche pour découvrir les vins allemands.

Accessoires

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