Pouilly-Fuissé, Château La Vernalle

La typicité de ce Cru du Mâconnais provient de ces 4 hectares de vigne situés au pied de la roche de Solutré sur un sol argilo-calcaire exposé sud/est.

Prix à partir de €36,80

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Couleur Blanc
Cépagechardonnay
DégustationLe vin est subtilement boisé, rond, avec des arômes de noisette, de pain grillé, combinés à une légère note mentholée et un soupçon d’aneth.
Potentiel de gardede 2 à 6 ans
Température de service idéale10-12 °C
Suggestions accompagnementsOn lui suggère dans l’assiette des fruits de mer aux saveurs iodées (huîtres, palourdes, clams) et aussi des poissons accompagnés d’une sauce à la crème. Mais le « must », c’est un fromage de Comté bien affiné ou un poulet aux morilles.
  • Poissons fumés (saumon, elbot, anguille)
  • ...

À propos de son domaine:

Pouilly-Fuissé, Château La Vernalle

Le Château La Vernalle se situe au pied de la célèbre Roche de Solutré. Claude et Anne Boivin orchestrent le domaine réparti sur 3 parcelles: « Le Clos », « Les Vignerais » et « Les Pommard ». Les vignes de plus de 40 ans d’âge sont conduites de manière traditionnelle, sans insecticide. La typicité de l’appellation est au rendez-vous. Les vendanges sont manuelles et la vinification traditionnelle: pressurage mécanique, débourbage, fermentation d'une partie de la récolte en fût (huit mois) et l’autre en cuve. Elle s'effectue aux alentours de 20°C afin de préserver typicité du terroir et arômes du Chardonnay.

Accessoires

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