Porto Barros Late Bottled Vintage

Ce qu’il faut savoir sur ce « LBV » est que la variété des raisins est choisie en fonction du produit fini à obtenir. Ici il y a plus de raisins de touriga national et franca issu des terrasses le long du douro à 600M d’altitude. Les raisins sont égrappés, vinifiés jusqu’à ce qu’il n’y ait plus que 100 g de sucres restants et est ensuite additionné d’alcool pour bloquer la fermentation. Le jeune porto passe ensuite en fûts durant minimum 4 et maximum 6 ans pour se qualifier en « late bottle vintage » ou LBV. Il se garde des années en cave et doit-être bu dans les 2 à 4 mois après ouverture.

Prix à partir de €22,55

Voir la fiche du vin

Couleur Rouge
Cépage35% touriga nacional , touriga francesa , tinta barroca, tinta roriz , tinta amarela & tinto cão
DégustationProfonde couleur rubis. Arômes intenses de de fruits noirs qui fait ressortir les notes de prune noire. En bouche il est doux et enveloppant aux saveurs intenses de fruits mûrs. Un LBV généreux avec des tanins bien présents et une élégante douceur.
Potentiel de gardebon jusque 2-4 mois qui suivent son ouverture
Température de service idéale12-14 °C
Suggestions accompagnementsOn peut l'apprécier, à table, avec une viande, filet mignon, canard, fromages pas trop intenses. Ou encore un dessert au chocolat et cerises (Forêt Noire) ou comme sur place avec un cheese-cake menthe-chocolat.
  • Les bleus (Roquefort, Fourme d'Ambert )
  • Poire au chocolat ("belle hélène")
  • Gâteau au chocolat et cerises
  • ...

À propos de son domaine:

Porto Barros (Since 1913)

Chaque talent a sa propre histoire : un voyage de découvertes, d'amélioration et d'affirmation. Fondée par la famille en 1913, Barros est maintenant une marque de référence dans l'art d'élaborer les vins de Porto et cette excellence se révèle également dans leurs vins DOC Douro. Dans son histoire plus récente, Barros a rejoint Sogevinus, un groupe spécialisé en vins de Porto, qui met l'accent sur l'excellence et la qualité des vins, préservant le meilleur : la tradition et ses valeurs. La Quinta S. Luiz, propriété de Barros, située sur la rive gauche du Rio Douro (le village Tabuaço), représente 25 hectares de talent pur. Depuis plus de cent ans, Barros puise toute son essence à la diversité des conditions climatiques de cette région. Quelques mots à propos des portos Barros : le porto blanc à la robe dorée, montre des arômes fruités et floraux au nez. En bouche, ils sont frais et doux, en étant harmonieux et élégants. Le rubis de couleur intense, avec des arômes fruités, jeunes, est néanmoins corsé et persistant en bouche. La couleur brune du tawny révèle des arômes de fruits secs, des notes boisées et épicées. Ce sont des vins complexes et gouleyants, mais avec un goût délicat et équilibré. Barros, l'une des plus prestigieuses maisons de Porto, est particulièrement connue pour ses colheitas, auréolés de nombreux prix et médailles, témoins de cette quête historique des saveurs portugaises irréprochables.

Accessoires

Vous ne pouvez pas commander des accessoires sans vin.