Nombre | Prix | Total |
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Un porto Colheita a séjourné au moins 7 ans en "pipas", nom donné les fûts portugais. On peut dire que les Colheitas (de cueillette ) sont la spécialité de Barros. Barros possèdent les plus grands stocks de vieux millésimes à Porto. Aujourd'hui encore ils embouteillent des millésimes d'avant la guerre. A l'arrière de chaque bouteille il y a l'année d'embouteillage, la différence enter colheita et année d'embouteillage donne le nombre d'année gardé en fûts.
Couleur | Rouge |
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Cépage | 30% tinta roriz, 30% tinta barroca, 20% tinto cão, 20% touriga franca |
Dégustation | La robe varie entre l’acajou et le kaki suivant l’âge, les arômes varient également mais les fruits secs (noix figues…) reviennent souvent. Une fois acquis, il est prêt à boire et tient 3 à 6 mois en bouteille ouverte. |
Potentiel de garde | ne pas vieillir, maximum 1 mois après ouverture |
Température de service idéale | 12-14 °C |
Suggestions accompagnements | Un digestif, un vin de méditation après le repas. À table, il aime les tartes tatin et les crèmes brûlées.
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Année | Distinctions pour ce vin |
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1974 | Best of Show Port & Gold Medal, Mundus Vini Spring Tasting ´22, 98 PTS IWSC ‘22, 93 PTS IWC ‘22, 93 PTS DWWA ‘22 |
1998 | Platium Medal 2018 by Decanter, 97/100 Decanter, Wine Spectator 93 PTS |
2001 | Gold Medal · 95 PTS DWWA ’21 |
2002 | 93 PTS IWSC ’21, 90 PTS DWWA ’21, Gold Medal, Berliner Wein Trophy '18 |
2005 | 92 PTS IWSC ‘20, Gold Medal Mundus Vini Spring Tasting |
2009 | Gold Medal Wine and Spirit Competition - Silver Medal Decanter |
Ce porto a séjourné 20 ans, en moyenne, dans des fûts situés dans les caves de Barros à Vila Nova de Gaia, en face de la ville de Porto. Barros est l'une des rares maisons d'origine portugaise avec la particularité de posséder un énorme stock de portos dans des vieux millésimes. Ce sont ces cueillettes ou "colheitas", qui sont assemblées pour former ce "20 ans".
Ce vin, avec le 10 ans, est vraiment la spécialité de la maison Barros, Barros est une des seules maisons aux orrigines portugaises. Le Tawny est le type de porto le plus vendu dans le monde. Elevé entre 3 et 5 ans dans des fûts (les "pipas") pour donner le goût et la couleur fauve "Tawny" qui défini le nom et le style.
Le "Ruby" est un porto d’assemblage de vins jeunes dont la fermentation a été stoppé par l'ajout d'alcool. Il vieillit ensuite minimum 3 ans en cuvés inox et une partie en fûts de bois avant la mise en bouteille.
Ce qu’il faut savoir sur ce « LBV » est que la variété des raisins est choisie en fonction du produit fini à obtenir. Ici il y a plus de raisins de touriga national et franca issu des terrasses le long du douro à 600M d’altitude. Les raisins sont égrappés, vinifiés jusqu’à ce qu’il n’y ait plus que 100 g de sucres restants et est ensuite additionné d’alcool pour bloquer la fermentation. Le jeune porto passe ensuite en fûts durant minimum 4 et maximum 6 ans pour se qualifier en « late bottle vintage » ou LBV. Il se garde des années en cave et doit-être bu dans les 2 à 4 mois après ouverture.
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