Pinot Gris d'Alsace Bio, Kuehn

Name: Pinot Gris d'Alsace Bio, Kuehn
Brand: Pinot Gris d'Alsace Bio, Kuehn
SKU: 70728

Le Pinot Gris profite d’un fort ensoleillement grâce à l’ellipse de Colmar et d’une faible pluviométrie du fait de la présente des Vosges comme barrières naturelles. Les Caves de l'Enfer marqué sur l'étiquette tient sont nom des caves voûtées de l'auberge de la famille Kuehn.

Prix à partir de €11,75

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Pays

France

Région

Alsace

Domaine

Kuehn, Ammerschwihr (depuis 1675)

Couleur	Blanc
Origine	Le terroir argilo-calcaire, riche et profond, favorise une maturation lente, conférant au Pinot Gris des arômes complexes et une belle rondeur en bouche.
Cépage	100% pinor gris
Vinification	Le Pinot Gris de la maison Kuehn à Ammerschwihr est élaboré avec soin sous la supervision de l'œnologue Francis Klee. Les raisins, aux reflets cuivrés récoltés à la main pour préserver leur qualité, sont pressés doucement pour obtenir un moût clair. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, permettant de maintenir les arômes caractéristiques du pinot gris, notamment les notes de fruits mûrs tel que l’abricot et de fleurs. Le vin est ensuite élevé sur lies fines, ce qui lui confère une richesse et une rondeur en bouche. Enfin, il est mis en bouteille, reflétant parfaitement le terroir alsacien et l'expertise de la maison Kuehn.
Dégustation	Vous craquerez également pour ses effluves gourmands de fruits secs, d’abricots et ses notes de sous-bois, de miel pour terminer les épices.
Potentiel de garde	1-3 ans
Température de service idéale	8-10 °C
Suggestions accompagnements	Un risotto aux cèpes ou une escalope à la crème avec des champignons seront délicatement mis en lumière. Les amateurs de saveurs exotiques telles que les tajines seront également ravis de ce choix de vin. Poissons fumés (saumon, elbot, anguille) Coeur de saumon, sauce au cresson ...

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À propos de son domaine:

Kuehn, Ammerschwihr (depuis 1675)

Au cœur du vignoble Alsacien, plus précisément à Ammerschwihr, situé à 9 kilomètres de Colmar, se trouve la Maison Kuehn. Fondée en 1675, elle abrite les « Caves de l’Enfer » qui furent initialement creusées à 7 mètres sous terre par le Baron de Schielé et qui donnèrent par la suite leur nom à l’ancienne auberge de la famille Kuehn. Ces « Caves de l’Enfer », à la fois grandes et profondes, ont également servi de refuge aux habitants de la commune durant la 2nde Guerre Mondiale. Fortes d’une longue et riche histoire, elles sont à la fois un symbole d’espoir et d’optimisme. Au-delà de la charge historique de ses murs, la Maison Kuehn possède un vignoble de 95 hectares qui s’étend sur les plus beaux coteaux de la cité viticole et de ses alentours. Certifiée HVE 3 (Haute Valeur Environnementale), un quart des surfaces de la Maison Kuehn est également issu de l’Agriculture biologique. Ce sont de véritables atouts qui, ajoutés à l’expérience de Francis Klée, notre œnologue depuis 40 ans, sont garants de la qualité et du caractère unique des Vins et Crémants Kuehn.

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Pinot Gris d'Alsace Bio, Kuehn

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H:200mm, diam:67mm, 18 cl.

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