Le P'tit Layon, Coteaux du Layon Bio, Château de la Roulerie

Un délice : Philippe, le vigneron a eu l’idée vendanger à la limite de la sur-maturité pour faire un demi-sec léger plutôt qu’un vin moelleux typique des Côteaux du Layon. Du coup, le vin est plein de fruit avec moins sucre et moins de soufre propre au vins Bio.

Prix à partir de €17,30

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Pays
Région
Couleur Blanc
CépageChenin
DégustationVivacité, équilibre, légèreté ; avec ses notes d’agrumes et de fruits blancs c’est le soleil qui est en bouteille.
Potentiel de garde3 à 7 ans
Température de service idéale10-12 °C
Suggestions accompagnementsLe partenaire idéal de vos envies il peut se boire en apéritif, il est désaltérant et en symbiose avec un large spectre de desserts à base de fruits ou vanille ou crème. Les poissons blancs maigres « pochés vin blanc »

À propos de son domaine:

Château de la Roulerie

Le château de la Roulerie qui domine la vallée de Saint-Aubin est la propriété de Philippe et Marie Germain. Les bâtiments datent de la fin du XIXe siècle mais les chais ont été rénovés en 2009. La plus grande partie se trouve sur un coteau schisteux qui forme une petite avec 30 ha de chenin et 12 ha de cabernet-franc. Les vins portent l’appellation Anjou et Coteaux du Layon. Pour dépoussiérer un peu ces « classiques » et mettre au goût du jour ils nomment l’anjou blanc le p’tit chenin et le Coteaux du Layon p’tit layon. Le but est de faire un bon vin convivial, sec, facile à boire, bio, démocratique avec peu de sucre pour le p’ptit Layon et une fraîcheur croquante pour le chenin.

Accessoires

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