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| Nombre | Prix | Total |
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Clefs de Terre Dieu, IGP Pays d'Oc, Merlot Vieilles Vignes
Le merlot, premier cépage mondial parvient sans peine à pleine maturité dans la région du pays d’oc. Celui-ci provient d’entre Narbonne et Carcassonne. Pas moins de huit vignerons, réparties sur diffèrent terroirs et différentes altitudes, s’attèlent à produire ce vin avec amour et passion, issu de leurs meilleurs raisins.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | Ce merlot pousse sur des terroirs argilo-calcaires. Ces sols, riches en argile et en calcaire, offrent une excellente capacité de drainage et une bonne rétention des nutriments, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. |
| Cépage | 100% Merlot |
| Vinification | Pour ce cépage on utilise des procédés comme la thermovinification et la flash-détente pour améliorer l'extraction des composés phénoliques et aromatiques du Merlot. La thermovinification consiste à chauffer la vendange avant fermentation pour extraire la couleur et les arômes tout en réduisant l'astringence des tanins. La flash-détente implique un chauffage rapide de la vendange sous vide, suivi d'un refroidissement brutal, favorisant l'extraction des composés de la baie de raisin et permettant une macération de 12 heures à 8 jours pour obtenir une couleur concentrée. |
| Dégustation | Un passage en bariques lui confère un nez légèrement toasté, beau bouquet classique de fruits noirs et d'épices, frais et profond en finale. |
| Potentiel de garde | 2-3 ans |
| Température de service idéale | 16-18 °C |
| Suggestions accompagnements | Parfait sur les viandes, il va à merveille sur les plats mijotés.
|
| Année | Distinctions pour ce vin |
|---|---|
| 2020 | Médaille d'Or Concours Mondial Bruxelles |
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À propos de son domaine:
Clefs de Terre Dieu, IGP d'Oc
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Seau à Glace, Bernard-Massard (1 pièce)
Pour bouteilles de 75 cl.
6 x Verre à Vin Gérard Bertrand
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
Vasque Taittinger "Diamant" (1 pièce)
Transparente
6 x Flûte Comtes de Champagne 42 cl.
"Ultraliht"
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Vasque Champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Serviette de plage Gris Blanc (1 pièce)
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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