Bordeaux & Côtes de Bordeaux
De grootste productie van bordeaux wijnen, valt onder de appellatie Bordeaux, (wit, rood en rosé) en onder Bordeaux Supérieur. Deze laatste onderscheidt zich door een meer gelimiteerde productie, afkomstig van wijnranken van minimum 21 jaar oud, met een verplichte veroudering van 12 maanden alvorens gebotteld te worden. Daarnaast worden ook witte wijnen geproduceerd onder de appellatie Bordeaux Blancs of Entre-deux-Mers. Op de rechteroever brengen de Côtes de Bordeaux (Franc, Blaye, Bourg, Castillon) veelal wijnen voort met een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.
Château les Aublines, Blaye Côtes de Bordeaux Château les Aublines, Côtes de Bordeaux, Blaye
Al 50 jaar zorgt de familie Raynaud voor haar 18 hectare land en produceert ze alleen rode wijn. Het domein ligt in de gemeente Sainte Luce, die deel uitmaakt van Blaye. Chantal Raynaud en haar broer combineren de voorouderlijke kennis van de familie met moderne vinificatietechnieken. Het resultaat is een echt geslaagde wijn, met een lichte, karaktervolle en evenwichtige smaak.
Entre-deux-Mers, "A La Gloire du Chat", Chateau de l'Orangerie Château de l'Orangerie
Château de l'Orangerie is familiebezit sinds 1790, verspreid over 250 ha wijngaarden ten zuidwesten van Bordeaux. De cuvée "à la Gloire du Chat", ontworpen door onze landgenoot Philippe Geluck, valt op door zijn jovialiteit en elegantie. Deze wijn staat voor een moment van plezier en gezelligheid.
Bordeaux Supérieur, "A la Gloire du Chat", Château de l'Orangerie Château de l'Orangerie
Château de l'Orangerie ligt midden in Entre-deux-Mers (in Saint Félix de Foncaude). Hier wordt witte geproduceerd maar ook zeer aangename rode wijn gemaakt van Merlot en Cabernet Sauvignon. De druiven worden geoogst op optimale rijpheid en gevinifieerd op de traditionele manier. De cuvée "à la Gloire du Chat", ontworpen door onze landgenoot Philippe Geluck, valt op door zijn jovialiteit en elegantie.
Château Lescalle, Bordeaux Supérieur Château Lescalle, Macau - Margaux
Dit authentiek kartuizerklooster, in de gemeente Macau-en-Médoc in de buurt van Margaux, dateert van het jaar 1875 en is omringd door wijngaarden beplant met hoofdzakelijk merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon en petit verdot. De wijn werd 12 maanden op eiken fusten gerijpt.
Château Haut-Moulin, Bordeaux Bio Château Haut-Moulin, Bordeaux
De biologische wijngaarden, omgeven door een heuvelachtig landschap ten noorden van Blaye, bestaan voor 98% uit merlot. De goed gedraineerde grond, een selectieve oogst, koude maceratie, korte vinificatie en een lange rijpingstijd in ondergrondse vaten, geven de wijn een zijdezachte finesse.
Château La Grolet, Côtes de Bourg, Biodynamisch Château La Grolet, Côtes de Bordeaux, Bourg, Biodynamisch
Het landgoed beslaat 50 hectare, waarvan 35 hectare is beplant met wijnstokken en de rest in weilanden, bossen en draslanden om een ecologisch evenwicht te garanderen. Biodynamische wijnbouw vergt veel meer inspanning dan traditionele wijnbouw en de wijn komt veel beter tot zijn recht.
