Vouvray Sec, "les Perruches" Jean-Marc Gilet

Les Perruches is een landgoed op een helling waar de witte chenindruif groeit heeft een ondergrond van tufsteen (wit krijt). De druiven worden met de hand geoogst, gevolgd door een langzame persing en vinificatie in kelders die in de rots zijn uitgehouwen. 20% van de wijn wordt bewaard in eiken vaten.

Prijs vanaf €14,10

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
Druif100% chenin blanc
DegustatieExpressieve neus van wit fruit (perziken) ondersteund door tonen van verse amandelen en acaciabloemen. Zacht en lang in de mond met aroma's van citrusvruchten en geroosterde hazelnoten.
Houdbaarheid5 tot 10 jaar
Ideale serveertemperatuur8-10 °C
Suggesties gerechtenDiverse witte riviervissen, maar ook asperges in met mousseline- of holandaisesaus of een poularde met een saus van citroengras.
  • Rillettes
  • Forel met amandelen
  • ...

Over het domein:

Vouvray, Domaine de la Rouletière, Jean-Marc Gilet

La Rouletière ligt op een stenige heuvel in de gemeente Parçay-Meslay, in de buurt van Tours, op de rechteroever van de Loire. De kelder is uitzonderlijk: 800 m lang op 2 niveaus, ingegraven in de tufeau, een soort kalksteenrots, en het is hier dat de allereerste Vouvray brut van het dorp werd gemaakt. Vandaag beheren Jean-Marc en zijn vrouw Théodora het domein met passie. Zij hebben dezelfde wens, namelijk een schonere landbouw, waardoor zij bijdragen tot de bescherming van het milieu en het behoud van de planeet. 27 hectare op de wereldschaal is niet veel, maar het is belangrijk! Biologische landbouw is veel werk, meer dan vroeger, maar ze zijn er trots op meer natuurlijke wijnen van hoge kwaliteit te kunnen aanbieden.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.