Vouvray demi-sec "Argiles Rouges" Jean-Marc Gilet

Deze cuvée weerspiegelt de ware identiteit van de terroir van Aubuis (klei-kalksteen) die de kracht van deze halfdroge wijn maakt. De langzame vinificatie van met de hand geoogste druiven bij volle rijpheid worden voor een deel in thermo-gereguleerde kuipen gevinifieerd en voor een ander deel in eiken vaten die battonage ondergaan. De 25 g/l natuurlijke suikers verzachten de natuurlijke frisheid van de Chenin.

Prijs vanaf €14,10

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
Druif100% chenin blanc
DegustatieTonen van zeer rijp en exotisch wit fruit in de neus. Zacht in de mond met aroma's van warme pruimen, rijpe kweepeer en zoete specerijen, ondersteund door een finale zuurgraad die het geheel lichter maakt.
Houdbaarheid4 tot 20 jaar
Ideale serveertemperatuur10-12 °C
Suggesties gerechtenEnkele ideeën: Geroosterde tarbot met vleesjus en rauw gebakken aardappelen, of gebraden kalfsvlees met mousserons, of geroosterde kreeft met nieuwe groentjes en Vouvray boter, of gepocheerde parelhoenborst met kokosmelk.

Over het domein:

Vouvray, Domaine de la Rouletière, Jean-Marc Gilet

La Rouletière ligt op een stenige heuvel in de gemeente Parçay-Meslay, in de buurt van Tours, op de rechteroever van de Loire. De kelder is uitzonderlijk: 800 m lang op 2 niveaus, ingegraven in de tufeau, een soort kalksteenrots, en het is hier dat de allereerste Vouvray brut van het dorp werd gemaakt. Vandaag beheren Jean-Marc en zijn vrouw Théodora het domein met passie. Zij hebben dezelfde wens, namelijk een schonere landbouw, waardoor zij bijdragen tot de bescherming van het milieu en het behoud van de planeet. 27 hectare op de wereldschaal is niet veel, maar het is belangrijk! Biologische landbouw is veel werk, meer dan vroeger, maar ze zijn er trots op meer natuurlijke wijnen van hoge kwaliteit te kunnen aanbieden.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.