Rully Blanc Bio, Les Plantenays, Domaine Mia

Dit landgoed (vroeger bekend als La Marche) beslaat 18 hectare en produceert uitzonderlijke biologische en biodynamische wijnen. Het gebruik van natuurlijke compost, ploegen met paarden en geen gebruik van insecticiden of pesticiden zijn slechts enkele manieren waarop de ondergrondse natuur wordt geactiveerd en de wijnstokken profiteren ervan. De handmatige pluk en de beperkte behandeling tijdens de vinificatie en rijping maken het verschil.

Prijs vanaf €38,30

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
DruifChardonnay
DegustatieVleiende aroma's van witte bloemen en amandelen. Zijn frisse smaak wordt onderstreept door fijne toetsen van gekonfijt citrusfruit en geroosterde hazelnoot, met een harmonieuze, lange afdronk, versterkt door een delicate mineraliteit.
Houdbaarheid3 tot 6 jaar
Ideale serveertemperatuur10-12 °C
Suggesties gerechtenUitstekend bij sint-jakobsschelpen en meer in het algemeen bij alle vis gepocheerd in room. Het gaat ook heel goed samen met rijpe Comté kaas.
  • Gegratineerde mosselen met een roomsaus
  • Zeeduivel met een roomsaus & groene peper
  • ...

Over het domein:

Domaine MIA, voormalig la Marche, Mercurey

Domaine de la Marche verandert zijn naam in Domaine Mia. De wijngaard is al lange tijd biologisch gecertificeerd en streeft naar biodynamiek. Het landgoed maakt zijn eigen compost, op basis van wijnstokscheuten en koemest, die wordt gebruikt als meststof voor de aanplant. Het gebruik van kruiden- en bloementhee en honing uit hun bijenkorven zorgt voor de immuniteit van de wijnstokken. De bijenkorven op het domein helpen ook om de biodiversiteit te bevorderen. Het is een deugdzaam ecosysteem. De kwaliteit van de wijn hangt van de goede omgangsvormen tussen het land en de mensen af. Een veeleisende zorg, van details en van elk moment, van de wijngaard tot de kelder, gebracht door Mia, en de hele team; Alain, Romain, Cédric, Joëlle, Jean-Michel, David, Amélie, Théo en Baronne, de trekpaard die het domein ploegt.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.