Mercurey Blanc, Vieilles Vignes, Domaine La Marche, Bio

Het is het sterke trekpaard Baronne dat de mooiste wijnstokken van een van de grootste biologische wijndomeinen van Bourgogne bewerkt. De handmatige oogst, de zorgvuldig uitgevoerde klassieke vinificatie en de vatrijping van 12 maanden, geeft de wijn zijn complexiteit en weelderigheid.

Prijs vanaf €32,95

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
Druifchardonnay
DegustatieDe geur van witte bloemen, exotisch fruit en honing wordt in de mond aangevuld met rijp fruit en een verfrissend vleugje citrusvruchten. De lange en aanhoudende finale wordt ondersteund door een lichte houtachtige vanilletoets.
Houdbaarheid5-8 jaar
Ideale serveertemperatuur10-12 °C
Suggesties gerechtenPerfect bij een plateau fruits de mer en bij gepocheerde witte vis in een romige saus. Maar eveneens zeer geschikt als aperitief.

Over het domein:

Domaine MIA, voormalig la Marche, Mercurey

Domaine de la Marche verandert zijn naam in Domaine Mia. De wijngaard is al lange tijd biologisch gecertificeerd en streeft naar biodynamiek. Het landgoed maakt zijn eigen compost, op basis van wijnstokscheuten en koemest, die wordt gebruikt als meststof voor de aanplant. Het gebruik van kruiden- en bloementhee en honing uit hun bijenkorven zorgt voor de immuniteit van de wijnstokken. De bijenkorven op het domein helpen ook om de biodiversiteit te bevorderen. Het is een deugdzaam ecosysteem. De kwaliteit van de wijn hangt van de goede omgangsvormen tussen het land en de mensen af. Een veeleisende zorg, van details en van elk moment, van de wijngaard tot de kelder, gebracht door Mia, en de hele team; Alain, Romain, Cédric, Joëlle, Jean-Michel, David, Amélie, Théo en Baronne, de trekpaard die het domein ploegt.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.