Le P'tit Layon, Coteaux du Layon Bio, Château de la Roulerie

Een genot: Philippe, de wijnmaker, had het idee om te oogsten op de grens van overrijpheid om een lichte demi-sec te maken in plaats van de typische moeleux-wijn van de Côteaux du Layon. Daardoor is de wijn fruitiger met minder suiker en minder zwavel, wat ook typisch is voor biologische wijnen.

Prijs vanaf €17,30

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
DruifChenin
DegustatieLevendig, evenwichtig, licht; met zijn tonen van citrus en bleek fruit is het alsof de zon in de fles schijnt.
Houdbaarheid3 tot 7 jaar
Ideale serveertemperatuur10-12 °C
Suggesties gerechtenDe ideale partner van uw geneugten, kan worden gedronken als aperitief, is dorstlessend en in symbiose met een brede waaier van desserts op basis van fruit, vanille of room. Magere witte vis "gepocheerd in witte wijn".

Over het domein:

Château de la Roulerie

Château de la Roulerie domineert de Saint-Aubin vallei en is eigendom van Philippe en Marie Germain. De gebouwen dateren uit het einde van de 19e eeuw, maar de "winery" werd in 2009 gerenoveerd. Het grootste deel van de wijngaard ligt op een schisthelling die een kleine inham vormt, met 30 hectare chenin en 12 hectare cabernet franc. De wijnen dragen de appellations Anjou en Coteaux du Layon. Om deze 'klassiekers' af te stoffen en te vernieuwen, noemen ze de Anjou Blanc p'tit chenin en de Coteaux du Layon p'tit layon. Het doel is om een goede, sympathieke, droge, makkelijk drinkbare, biologische, democratische wijn te maken met weinig suiker voor de p'tit Layon en een knapperige frisheid voor de chenin.