Gewurztraminer d'Alsace Bio, Kuehn.

De Gewurztraminer uit de Caves de l'Enfer komt van kalkbodems omgeven door mergel. Het is vernoemd naar de voormalige herberg van de familie Kuehn. De enorme gewelfde kelders, 7 meter diep, herbergen een reeks houten vaten gevuld met wijn.

Prijs vanaf €12,85

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
Druif100% gewurztraminer
VinificatieHij wordt gemaakt van biologisch geteelde druiven. Onder leiding van oenoloog Francis Klee worden de druiven zorgvuldig met de hand geoogst om hun kwaliteit te garanderen. Na een zachte persing ondergaat de most een gisting in roestvrijstalen vaten met temperatuurcontrole, waardoor de typische Gewurztraminer-aroma's van lychee, roos en kruiden behouden blijven. De wijn rijpt vervolgens op fijne droesem in diepe kelders, wat de structuur en complexiteit verrijkt.
DegustatieEen intense, gouden kleur die zijn rijkdom verraadt. De neus weerspiegelt het typische karakter van dit druivenras, met zachte toetsen van kruiden, rozenblaadjes en exotisch fruit zoals lychee. Hij heeft een gulle afdronk.
Houdbaarheid1-3 jaar
Ideale serveertemperatuur8-10 °C
Suggesties gerechtenHet gaat goed samen met pittige, exotische of zoetzure gerechten: garnalen geflambeerd met curry, kip tikka masala of sterke kazen zoals Munster, Maroilles Pont l'Evêque of foie gras.
  • Gebakken St-Jacobsnoten, met (witte boter) saus
  • ...
Jaar Awards voor deze wijn
2020 étoilé au guide Hachette

Over het domein:

Kuehn, Ammerschwihr (sinds 1675)

In het hart van de wijngaarden van de Elzas, in Ammerschwihr, op 9 kilometer van Colmar, ligt Maison Kuehn. Het werd opgericht in 1675 en bevat de "Caves de l'Enfer", die oorspronkelijk 7 meter onder de grond werden uitgegraven door Baron de Schielé en later hun naam gaven aan de voormalige herberg van de familie Kuehn. Deze "Caves de l'Enfer", die zowel groot als diep zijn, dienden ook als schuilplaats voor de inwoners van de stad tijdens de Tweede Wereldoorlog. Met hun lange en rijke geschiedenis zijn ze een teken van hoop en optimisme. Naast de historische betekenis van de muren bezit Maison Kuehn een wijngaard van 95 hectare die zich uitstrekt over de mooiste hellingen in en rond de wijnstad. Een kwart van de wijngaarden van Maison Kuehn is HVE 3 (High Environmental Value) gecertificeerd en wordt biologisch bewerkt. Dit zijn echte troeven die, samen met de ervaring van Francis Klée, al 40 jaar onze oenoloog, garant staan voor de kwaliteit en het unieke karakter van de Kuehn-wijnen en Crémants.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.