Aantal | Prijs | Totaal |
---|
Een uitstekende wijn. Deze cuvée is het kenmerk van Domaine Jean-Marc Brocard, de grootste producent van biologische wijnen in Chablis. Dit hebben ze bereikt dankzij de vastberadenheid van zijn zoon Julien, die experimenteerde met biologische teelt op het Sainte Clair terroir rond de Chapelle, vlak voor het domein. Deze wijn straalt kracht, precisie en frisheid uit.
Land | Frankrijk |
---|---|
Streek | Bourgogne |
Substreek | Chablis |
Domein | Jean-Marc Brocard, Chablis |
Kleur | Wit |
Oorsprong | De bodem is Kimmeridgisch en ligt rond de gelijknamige kapel, net tegenover het huis van Brocard in Préhy. De wijnstokken, die biologisch geteeld worden, zijn 40 tot 45 jaar oud. |
Druif | chardonnay |
Vinificatie | De vinificatie van Chablis Sainte Claire Bio, gemaakt van wijnstokken rondom het Brocard landgoed in Préhy, is gebaseerd op een respectvolle benadering van het terroir. Na alcoholische gisting met inheemse gisten, gevolgd door malolactische gisting om rondheid en evenwicht te brengen, rijpt de wijn uitsluitend in roestvrijstalen vaten gedurende 7 tot 9 maanden, waardoor de frisheid en de pure expressie van deze emblematische wijngaard bewaard blijven. |
Degustatie | In de neus krijgen we citroenachtige tonen en geel fruit. De mond is stevig, gebalanceerd, zurig en verfijnd. |
Houdbaarheid | 3-6 jaar |
Ideale serveertemperatuur | 10-12 °C |
Suggesties gerechten | Een heerlijke wijn die uitstekend smaakt bij schaaldieren, zalm, tonijn, tongfilet, maar ook bij bepaalde desserts zoals perencake en vanillecrème.
|
Een saint-bris die gemaakt wordt van de sauvignon druif, vormt de uitzondering in Bourgogne.
Le Fourchaume profiteert van een rijkere bodem dan de rest in Chablis, dankzij de alluviale sedimenten afkomstig van de Serein. Hij is meer flatterend, soepel en makkelijk drinkbaar, maar met behoud van de mineraliteit die zo kenmerkend is voor Chablis.
Valmur vormt een kleine vallei in het midden van de grand cru met een wisselende blootstelling tussen noordwest en zuid. De wijn heeft een mineraal en goed uitgebalanceerd karakter dat versterkt wordt door intensiteit en verrassend veel fruit.
Een bijzonder perceel met meer dan 2 ha in bio wijnbouw, gelegen op een steile helling naar het oosten gericht. Het levert wijnen op die een prachtige delicatesse, rijkdom en een stevige mineraliteit bezitten.
Enkel in België | Zie FAQ
Waarde van uw bestelling | Prijs |
---|---|
€ 0 - € 99,99 | € 9,99 |
€ 100,00 - € 199,99 | € 4,99 |
€ 200,00+ | € 0 |
De wijn die u gekozen heeft zit al in uw favoriete wijnen bovenaan rechts. U moet gewoon de hoeveelheid dozen bepalen en de juiste jaargang controleren indien er meerdere jaargangen zijn. Na het plaatsen van de bestelling en het leveradres te hebben ingevuld, mag u overgaan tot de betaling.
Wij bieden verschillende betalingsmogelijkheden aan met credit- of bankkaart. Een betaalde bestelling wordt onmiddellijk opgenomen en verwerkt.
U kunt natuurlijk een leveringsadres kiezen dat verschillend is van het facturatieadres. Vult u uw btw-nummer in dan krijgt u automatisch een factuur toegestuurd.
De orderbevestiging met hierop de prijs van uw bestelling wordt via mail verstuurd samen met de algemene verkoopsvoorwaarden. Indien u uw btw-nummer ingevuld heb, ontvangt u uw factuur via mail. De prijs van uw bestelling wordt niet vermeld bij levering.
Postnl zorgt voor de levering. Indien u vóór 12 uur bestelt, worden de goederen twee dagen nadien geleverd. Indien u in de namiddag bestelt, komen ze pas de derde werkdag aan.
Indien u afwezig bent, kunt u de goederen afhalen in een afhaalpunt. U kunt altijd via de track & trace code nagaan wat de stand van uw levering is.
e-wines
Industrielaan 16-20
1740 Ternat (Belgium)
Tel: +32 2 583 57 51
BTW/TVA: BE-0405.299.454
Bio certificatie BE - Bio - 02
Bestellingen en leveringen enkel in België.
Alcoholmisbruik schaadt de gezondheid.