Aantal | Prijs | Totaal |
---|
Een zeer mooi perceel op de hellingen van de vallei, van Noord-oost naar Zuid west met wijngaarden zie zich naar het Zuid-oosten richten en dus van de ochtendzon en een koeler klimaat genieten, een beetje zoals de Vaillons. Biologische landbouw stelt ons in staat de elementen van de natuur beter te vangen en ze om te zetten in het glas. Van de 200 hectare van het landgoed worden er 66 biologisch of biodynamisch geteeld.
Kleur | Wit |
---|---|
Oorsprong | Les Montmains is een zuid/zuidoost georiënteerde vallei, een lange winderige gang die net als Les Vaillons profiteert van de ochtendzon. Het resultaat is mineraliteit en frisheid. De Kimmeridgiaanse bodem bestaat uit klei-kalksteenmergel. |
Druif | 100% Chardonnay |
Vinificatie | De vinificatie van Chablis Montmain begint met een zachte pneumatische persing, gevolgd door een statische bezinking om een helder sap te verkrijgen. De alcoholische gisting, uitgevoerd met inheemse gisten bij een gecontroleerde temperatuur (18-20°C), behoudt de zuiverheid en aroma's van het terroir, voor een volledige malolactische gisting die rondheid en evenwicht brengt. Rijping op fijne droesem in roestvrijstalen vaten gedurende 9 maanden verfijnt de wijn en behoudt zijn frisheid en mineraliteit. |
Degustatie | Neus met aroma's van witte bloemen zoals acacia en oranjebloesem. Zuur in de mond met aroma's van fleur de sel en citroen. Een evenwichtige, precieze en harmonieuze wijn. |
Houdbaarheid | 3 tot 6 jaar |
Ideale serveertemperatuur | 10-12 °C |
Suggesties gerechten | Diverse witvis, paddestoelenrisotto en kazen zoals comté en geitenkaas.
|
Valmur vormt een kleine vallei in het midden van de grand cru met een wisselende blootstelling tussen noordwest en zuid. De wijn heeft een mineraal en goed uitgebalanceerd karakter dat versterkt wordt door intensiteit en verrassend veel fruit.
Een saint-bris die gemaakt wordt van de sauvignon druif, vormt de uitzondering in Bourgogne.
Zijn naam doet denken aan het terroir dat gevormd werd uit gefossiliseerde schelpen, typerend voor chablis. De chardonnay wijngaarden bevinden zich echter in Saint-Bris-le Vineux.
Over het domein:
Enkel in België | Zie FAQ
Waarde van uw bestelling | Prijs |
---|---|
€ 0 - € 99,99 | € 9,99 |
€ 100,00 - € 199,99 | € 4,99 |
€ 200,00+ | € 0 |
De wijn die je hebt geselecteerd, ligt in je mandje in de rechterbovenhoek. Je hoeft alleen het aantal dozen op te geven en het oogstjaar te controleren. Zodra je de besteltunnel met het afleveradres hebt ingevuld, kun je overgaan tot betaling.
Wij bieden verschillende betalingsmogelijkheden aan met credit- of bankkaart. Een betaalde bestelling wordt onmiddellijk opgenomen en verwerkt.
U kunt natuurlijk een leveringsadres kiezen dat verschillend is van het facturatieadres. Vult u uw btw-nummer in dan krijgt u automatisch een factuur toegestuurd.
De orderbevestiging met hierop de prijs van uw bestelling wordt via mail verstuurd samen met de algemene verkoopsvoorwaarden. Indien u uw btw-nummer ingevuld heb, ontvangt u uw factuur via mail. De prijs van uw bestelling wordt niet vermeld bij levering.
Postnl zorgt voor de levering. Indien u vóór 12 uur bestelt, worden de goederen twee dagen nadien geleverd. Indien u in de namiddag bestelt, komen ze pas de derde werkdag aan.
Indien u afwezig bent, kunt u de goederen afhalen in een afhaalpunt. U kunt altijd via de track & trace code nagaan wat de stand van uw levering is.
e-wines
Industrielaan 16-20
1740 Ternat (Belgium)
Tel: +32 2 583 57 51
BTW/TVA: BE-0405.299.454
Bio certificatie BE - Bio - 02
Bestellingen en leveringen enkel in België.
Alcoholmisbruik schaadt de gezondheid.