Chablis Grand Cru Valmur, Jean-Marc Brocard

Valmur vormt een kleine vallei in het midden van de grand cru met een wisselende blootstelling tussen noordwest en zuid. De wijn heeft een mineraal en goed uitgebalanceerd karakter dat versterkt wordt door intensiteit en verrassend veel fruit.

Bekijk wijnfiche

Land Frankrijk
Streek Bourgogne
Substreek Chablis
Domein Jean-Marc Brocard, Chablis
Kleur Wit
OorsprongValmur biedt subtiele variaties in ligging, met een deel op het noordwesten en een ander deel op het zuiden. Dit is de grand cru midden op de majestueuze heuvel die uitkijkt over Chablis. We bevinden ons op grond die bestaat uit schelpen die tijdens het Krijttijdperk zijn afgezet en die de beroemde Kimmeridgische bodem vormen.
Druifchardonnay
VinificatieDe vinificatie van Chablis Grand Cru Valmur brengt de elegantie en kracht van dit uitzonderlijke terroir naar boven. Na de alcoholische gisting met inheemse gisten om alle rijkdom van de bodem naar boven te halen, volgt de malolactische gisting die rondheid en complexiteit toevoegt. De wijn rijpt vervolgens 14 maanden op vat, waardoor hij een zijdezachte textuur en diepe aroma's ontwikkelt en zijn karakter versterkt.
DegustatieIn de neus krijgen we hints van citroen, peper en kruiden ondersteund door gejodeerde en geroosterde toetsen. De mond is strak met toetsen van zoethout, chili en brioche.
Houdbaarheid10-15 jaar
Ideale serveertemperatuur10-12 °C
Suggesties gerechtenWe serveren hem bij vis, zeevruchten, geroomde of gegrilde schaaldieren, gevogelte en wit vlees.
  • Kaviaar
  • ...

Assortiment

Jaar
2023
75cl
Verpakking6 x 75cldoos
Prijs per fles€67,95
Eenheidsprijs €407,70 *
Aantal
 
75cl
Verpakking3 x 75clDoos voor 3 x 75 cl.
Eenheidsprijs €207,22 *
Aantal
 
Jaar Verpakking Prijs per fles Eenheidsprijs Aantal  
2023 75cl 6 x 75cldoos €67,95 €407,70 *
75cl 3 x 75clDoos voor 3 x 75 cl. €207,22 *
* Inclusief BTW, exclusief transportkosten


BESbswy