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| Nombre | Prix | Total |
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Moulin-À-Vent des Hospices, Collin Bourisset
En contrepartie des soins, apportés, certains patients du cru, ceux-ci léguaient des parcelles à l'hôpital Civil de Romanèche-Thorins, le vrai nom du village où se trouve Moulin à Vent. C’est ainsi qu’en 1926 les hospices possédaient 6.8 hectares d’excellentes vignes sur des sols granitiques. Depuis cette et l’arrêt des ventes aux enchères, Collin-Bourisset vinifie et commercialise ce vin mythique dans un habillage presque identique à celui d’origine.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | 6.8 hectares de vignes d’âge moyen de 45 ans croissent sur des granits roses et sols d'alluvions sur Romanèche-Thorins et de Chénas. |
| Cépage | gamay |
| Vinification | Récolte manuelle, sélection rigoureuse des raisins, au chais ils sont éraflés et foulés, puis fermentation alcoolique en cuve durant 20-25 jours avec contrôle de température, suivie du pressurage et une garde de 18 mois en fûts et foudres avant mise. |
| Dégustation | On dit qu'en en vieillissant il "pinote" comme un bourgogne avec ses fruits noirs macérés (cerise, mûre et myrtille), de sous bois et de réglisse, puis des notes de fève de cacao. Belle finale avec d'agréables tanins fins et soyeux. |
| Potentiel de garde | 7-10 ans |
| Température de service idéale | 16-18 °C |
| Suggestions accompagnements | Une bonne viande rouge, il va même avec des gibiers et fromages bourguignons type Epoisse. |
| Année | Distinctions pour ce vin |
|---|---|
| 2020 | 90 pts Wine Enthusiast, Gold medal Concours International de Lyon |
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À propos de son domaine:
Collin Bourisset, Beaujolais & Maconnais (depuis 1821)
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Seau à Glace, Bernard-Massard (1 pièce)
Pour bouteilles de 75 cl.
6 x Verre à Vin Gérard Bertrand
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
Vasque Taittinger "Diamant" (1 pièce)
Transparente
6 x Flûte Comtes de Champagne 42 cl.
"Ultraliht"
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Vasque Champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Serviette de plage Gris Blanc (1 pièce)
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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