Les Roches de Yon-Figeac, Saint-Émilion Grand Cru

Ce Château dispose d'un vignoble de 25 ha d'un seul tenant situé sur le même terroir que Figeac et Cheval Blanc. Il est composé d'un encépagement de 80% de merlot et 20% de cabernet franc.

Prix à partir de €21,40

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Couleur Rouge
Cépage80% merlot & 20% cabernet-franc
DégustationIl est dominé par l'expression des fruits noirs tels que la cerise, le cassis, le sureau, des notes boisées, de réglisse et de vanille, Fin de bouche distinguée avec des notes de fruits confits.
Potentiel de garde8-12 ans
Température de service idéale16-18 °C
Suggestions accompagnementsIl est particulièrement recommandé avec de l'agneau.

À propos de son domaine:

Château Yon-Figeac, Saint-Émilion Grand Cru Classé

En 2005 l’industriel Alain Château a décidé en 2005 de tourner la page et de se lancer un nouveau défi avec une activité plus proche de ses passions. Il achète alors le prestigieux Château Yon-Figeac, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, 24 hectares d’un seul tenant planté à 80% de merlot et 20% de cabernet-franc. Sa situation est idéale, dans le meilleur terroir de Saint-Emilion (celui de Figeac et Cheval Blanc). Signe de qualité supplémentaire: le second vin est classé en Saint-Emilion Grand Cru. L’œuvre de Cécile Pitois porte le nom de « (++-) », car, pour elle, l’assemblage des vins est une composition d’équilibre entre l’addition et la soustraction des composants. L’artiste donne forme à ces questions à travers deux silhouettes : Madame soleil et Monsieur pluie, qui symbolisent la complémentarité des ingrédients de la production viticole.

Accessoires

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