L'Authentique Mâcon-Chardonnay, Vieilles Vignes, Collin Bourisset

On l'appelle "l'Authentique" car issu d'un village du Mâconnais portant le nom de son cépage (chardonnay). Il a été élevé "authentiquement" comme le souhaite la tradition, en fûts de chêne pendant 6 mois.

Prix à partir de €19,70

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Couleur Blanc
Cépagechardonnay
DégustationLe bouquet de fleurs blanches et de fruits mûrs (mais sans excès) est soutenu par des notes boisées lui donnant une longueur remarquable.
Potentiel de garde3-5 ans
Température de service idéale10-12 °C
Suggestions accompagnementsPour accompagner des escargots "à la bourguignonne".
  • St Jacques poêlées, en sauce (beurre blanc)
  • Pates dures, Comté, Beaufort, Gruyère
  • Fondue - raclette
  • Tartiflette
  • Sole meunière
  • Homard froid « belle-vue »
  • Turbot au four
  • ...

À propos de son domaine:

Collin Bourisset, Beaujolais & Maconnais (depuis 1821)

Fondée en 1821 et située à proximité de l'important axe ferroviaire Paris-Lyon-Marseille et le long de la Saône, la Maison Collin-Bourisset est l'une des plus anciennes maisons de vins du Beaujolais. Depuis cette date, notre situation privilégiée à la frontière du Beaujolais et du Mâconnais nous a donné un accès privilégié aux vins les plus rares et issus des meilleurs terroirs. Collin-Bourisset est également propriétaire d'un domaine de 5 hectares en moulin-à-vent et est distributeur exclusif et historique du célèbre moulin-à-vent des Hospices depuis 1926. Après 193 belles années dans les bâtiments de Crèches sur Saône, une nouvelle page de l'histoire s'est tournée en 2014. Grégory Barbet, actuellement à la tête de la maison Collin-Bourisset, s'est rapproché du vignoble du Moulin-à-vent des Hospices, et s'est installé au château de la Terrière, à Cercié, au pied du Mont Brouilly.

Accessoires

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