La trainera, Verdejo, Rueda

Une partie des vignes provient du village de Rueda, au Sud-ouest de Valladolid. Il est vinifié dans une très ancienne cave qui peut être considérée comme fondatrice de l’appellation Rueda. Le bateau typique de la côte Cantabrique, aux lignes fines et à la proue relevée, était utilisé pour la pêche traditionnelle. Il représente les valeurs d'effort, de sacrifice et de dévouement des marins, qui sont aujourd'hui également appliquées par les vignerons qui produisent ce vin. Le vin est très typé verdejo ayant pour qualité principale la fraîcheur et légèreté.

Prix à partir de €7,95

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Couleur Blanc
Cépage100% verdejo
DégustationArômes de fruits tropicaux, de pêche, melon avec des notes d’herbe fraîchement coupée et des touches anisées. La bouche est fraîche mais avec un bel équilibré.
Potentiel de gardea boire jeune
Température de service idéale8-10 °C
Suggestions accompagnementsPâtes au pesto, plats végétariens, fromages doux, plats à base de riz et poissons.
  • Carpaccio St Jacques
  • Mousse de poisson
  • Huîtres
  • Poulpe "à la gallega" poêlé
  • Moules marinières
  • Calamars frits
  • Filet de merlan pané
  • ...

À propos de son domaine:

Rueda, Palacio Bornos

La cave qui produit ce vin n’est autre que le Palacio de Bornos. Ils possèdent plus de 300 ha répartis sur trois villages : Pollos, Seca et Rueda. La propriété fut fondée peu de temps avant l’appellation Rueda. La qualité du vin repose essentiellement sur quelques éléments essentiels : Le cépage verdejo qui est le cépage emblématique bien qu’ils étudient et testent actuellement d’autres cépages. Le climat continental se traduisant par de faibles précipitations et températures très contrastées entre le jour et la nuit. La cueillette qui est mécanique et nocturne pour la fraîcheur des raisins et ensuite la vinification qui se fait en inox et avec contrôle des températures.

Accessoires

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