Gewurztraminer d'Alsace Bio, Kuehn.

Name: Gewurztraminer d'Alsace Bio, Kuehn.
Brand: Gewurztraminer d'Alsace Bio, Kuehn.
SKU: 70729

Le Gewurztraminer des Caves de l’Enfer provient des sols de cailloux calcaire, entourés de marne. La Maison Kuehn lui donne son nom en référence à l’ancienne auberge que possédait la famille Kuehn. Les énormes caves voûtées, à 7 mètres de profondeur, abritent une série de foudres en bois rempli de vin.

Prix à partir de €12,85

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Pays

France

Région

Alsace

Domaine

Kuehn, Ammerschwihr (depuis 1675)

Couleur	Blanc
Cépage	100% gewurztraminer
Vinification	Il est élaboré avec des raisins cultivés selon des pratiques biologiques. Sous la direction de l'œnologue Francis Klee, les raisins sont soigneusement récoltés à la main pour garantir leur qualité. Après une pression douce, le moût subit une fermentation en cuves inox à température contrôlée, préservant les arômes typiques du Gewurztraminer, tels que les notes de litchi, de rose et d'épices. Le vin est ensuite élevé sur lies fines dans les caves profondes, ce qui enrichit sa structure et sa complexité.
Dégustation	Robe intense, dorée qui laisse entrevoir sa richesse. Le nez reflète la typicité de son cépage avec de douces notes d’épices, de pétales de rose et de fruits exotiques tels que le litchi. Il présente une attaque généreuse.
Potentiel de garde	1-3 ans
Température de service idéale	8-10 °C
Suggestions accompagnements	Il se marie à la fois avec des plats épicés, exotiques ou sucré-salés: gambas flambées au curry, un poulet tikka masala ou des fromages forts tels que le Munster, le Maroilles Pont l'Evêque ou un foie gras. St Jacques poêlées, en sauce (beurre blanc) ...

Année	Distinctions pour ce vin
2020	étoilé au guide Hachette

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À propos de son domaine:

Kuehn, Ammerschwihr (depuis 1675)

Au cœur du vignoble Alsacien, plus précisément à Ammerschwihr, situé à 9 kilomètres de Colmar, se trouve la Maison Kuehn. Fondée en 1675, elle abrite les « Caves de l’Enfer » qui furent initialement creusées à 7 mètres sous terre par le Baron de Schielé et qui donnèrent par la suite leur nom à l’ancienne auberge de la famille Kuehn. Ces « Caves de l’Enfer », à la fois grandes et profondes, ont également servi de refuge aux habitants de la commune durant la 2nde Guerre Mondiale. Fortes d’une longue et riche histoire, elles sont à la fois un symbole d’espoir et d’optimisme. Au-delà de la charge historique de ses murs, la Maison Kuehn possède un vignoble de 95 hectares qui s’étend sur les plus beaux coteaux de la cité viticole et de ses alentours. Certifiée HVE 3 (Haute Valeur Environnementale), un quart des surfaces de la Maison Kuehn est également issu de l’Agriculture biologique. Ce sont de véritables atouts qui, ajoutés à l’expérience de Francis Klée, notre œnologue depuis 40 ans, sont garants de la qualité et du caractère unique des Vins et Crémants Kuehn.

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Gewurztraminer d'Alsace Bio, Kuehn.

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