Falerio Pecorino DOC, Fazi Battaglia

Ce vin est issu des collines de la région des Marches où le cépage Pecorino, cueilli manuellement, délicatement pressuré, puis vinifié avec un élevage de 4 mois sur lies fines pour préserver toute la fraîcheur authentique.

Prix à partir de €9,95

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Pays
Région
Domaine
Couleur Blanc
Cépage100% pecorino
DégustationOr-jaune pâle, nez de pomme verte, pêche et quelques notes herbacées. Frais et acidulé avec une finale fraîche et minérale.
Potentiel de garde2-4 ans
Température de service idéale8-10 °C
Suggestions accompagnementsToutes les entrées froides, poissons grillés et petits crustacés.
  • Risotto de fruits de mer
  • Calamars frits
  • Oursins
  • ...

À propos de son domaine:

Fazi-Battaglia

Cette cave de la région des Marche fut fondée en 1949 par les deux familles, Fazi et Battaglia. Elles ont été à la base de la création de l'appellation d'origine contrôlée (DOC) Castello Di Jesi Classico. Dès les années 60, ce vin recueillit un succès mondial grâce à son caractère typé lié, notamment, au terroir, la magnificence du cépage autochtone, et l’identité emblématique de sa bouteille en forme d’amphore, muni d’un petit parchemin. Un flacon iconique. La propriété s’étend actuellement sur 280 hectares dans un paysage bucolique, vallonné, rehaussé de petits villages fortifiés (Castello) qui émergent au-dessus des vignes. La proximité de la côte adriatique apporte un climat frais, propice à la culture du cépage verdicchio.

Accessoires

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