Nombre | Prix | Total |
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Le Domaine de l'Aigle proche du village de Roquetaillade fait face aux imposants sommets enneigés des Pyrénées. Il tire son nom des rapaces qui survolent majestueusement le domaine. La rencontre sur ce domaine des influences méditerranéenne, montagnarde et océanique donne naissance à un climat unique en Languedoc-Roussillon. Ce climat, couplé à un sol calcaire, est propice à la culture du chardonnay et du pinot noir. Les parcelles de l'Aigle Royal, qui culminent à 500 m d'altitude, produisent les cuvées d'exception du domaine.
Couleur | Rouge |
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Cépage | 100% pinot noir |
Dégustation | Le nez est dominé par des arômes de petits fruits à grains (framboise, groseille). Bouche tendrement fruitée et finement épicée. Les tanins, en fin de bouche, sont fins et soyeux. |
Potentiel de garde | 2-3 ans |
Température de service idéale | 14-16 °C |
Suggestions accompagnements | Accompagne le gibier comme un vin de Bourgogne
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Dans l'aire d'appellation Limoux, à 450 mètres d'altitude, le chardonnay a trouvé un exceptionnel terroir avec des conditions climatiques proches de la Bourgogne.
À propos de son domaine:
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