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| Nombre | Prix | Total |
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Chinon "Gravinières", Domaine Jourdan, Biodynamie
Propriété de 17 ha en Biodynamie : tout opère en fonction des périodes lunaires avec un respect profond de la nature. Ce cabernet-franc planté sur des terroirs de sable et graviers est aussi naturel que délicieux.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | Ce terroir est principalement composé de sols de graves. D'où le nom du lieu-dit « gravenière » qui désigne le terroir de sols constitués de graviers, de sables et de petites pierres, déposés par l’action ancienne de la Vienne. Ces sols légers et bien drainés permettent à la vigne de plonger ses racines en profondeur, tout en évitant les excès d’eau. Cela donne toujours de élégance, de la structurés et du fruités alors si en plus, comme ici, c'est biodynamique vous tenez un fleuron de l'appellation. |
| Cépage | 100% cabernet-franc |
| Vinification | Chaque étape de vinification exige une précision, une hygiène irréprochable, sinon il peut rapidement se créer des déviances. Récolte manuelle avec un tri pour ne prendre que les grappes seines et mûres. Les raisins sont ensuite égrappés et foulés, puis la fermentation est lancée naturellement avec les levures indigènes présentes sur les raisins. La fermentation se déroule lentement, en cuve béton qui favorisant l'expression du terroir. Le vin est ensuite élevé, sans ajout de soufre puis mis en bouteille les jours fruits ou fleurs selon le calendrier lunaire. |
| Dégustation | Rouge rubis, soutenue, reflets grenat. Un fruité, subtils arômes de cerise griotte, généreux arômes de fruits rouges. Tanins souples et tanins soyeux en bouche. |
| Potentiel de garde | Variable suivant les goûts, 2-8 ans |
| Température de service idéale | 12-16 °C suivant l'âge |
| Suggestions accompagnements | Idéal sur des poissons grillés, viandes rouges grillées, poulet rôti.
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À propos de son domaine:
Domaine Jourdan
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Serviette de plage Gris Blanc (1 pièce)
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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| Valeur de votre commande | Prix |
|---|---|
| € 0 - € 99,99 | € 9,99 |
| € 100,00 - € 199,99 | € 4,99 |
| € 200,00+ | € 0 |
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